67 гостей
Зелений чай з молоком
Поділитися "Зелений чай з молоком"
Історія
З цієї статті ви дізнаєтеся:
Спори щодо користі і шкоди зеленого чаю з молоком не припиняються і по сьогоднішній день. З цього приводу ведуться всілякі обговорення, суперечки та дискусії. Показово, що проблематикою даного питання займаються не тільки світлі голови вченого світу, але і прості шанувальники стародавнього зеленого напою. Однозначної відповіді просто не існує.
Оригінальна традиція розпивання чаю в поєднанні з молоком сягає своїм корінням в Англію. Це й не дивно, оскільки цю націю можна по праву вважати самої «чаепотребляемой». Поєднання молока і зеленого чаю ними було придумано з метою збереження цілісності порцелянових чашок.
Відомо, що перші порцелянові вироби (17-18 століть) були украй сприйнятливі до високої температури. Саме тому спочатку в чашечку додавали звичайне молоко (Але не більше чверті від її обсягу), і лише потім додавалася заварка. На практиці доведено, що така послідовність і пропорційність додавання ключових компонентів сприяє збереженню всього спектра корисних речовин в напої.
смакові особливості
Зелений чай характеризується традиційним і добре знайомим смаком. Його злегка доповнює ароматний і злегка солодкуватий присмак молока (багато що залежить від пропорції в якій заварюють чай). Не рекомендується готувати напій, третина якого молоко, оскільки в такому випадку смакові особливості зеленого чаю просто нівелюються.
Корисні властивості
Про корисність зеленого чаю можна говорити дуже довго. Першорядної уваги заслуговує здатність втамовувати спрагу і охолоджувати організм. Крім усього іншого, напій сприяє підвищенню тонусу, бадьорить, заряджає енергією і очищає думки.
Більшість народів Сходу заварюють зелений чай і доповнюють його виключно свіжим молоком, відкидаючи будь-які інші поєднання. Користь подібного «тандему» складно переоцінити:
- Напій корисний для тих, хто турбуватися про власне здоров'я - в такому чаї міститься не більше 80 ккал. Він втамовує відчуття голоду і бадьорить.
- Зелений чай нівелює будь-які реакції бродіння молока в організмі людини.
- Молоко усуває вплив таніну і кофеїну, присутніх в зеленому чаї.
- Заспокійливо діє на нервову систему.
- Чи не занадто міцний чай буде корисний навіть дітям.
- Лікарі рекомендують пити напій жінкам, у яких зафіксовано клімакс (перешкоджає появі остеопорозу).
- Чай в поєднанні з молоком прекрасно підходить і тим людям, у яких є індивідуальна непереносимість лактози.
Рекомендації щодо заварювання
Говорячи про смак зеленого чаю слід зазначити, що міркування будуть правдиві виключно в тому випадку, якщо заварювання напою виконано правильно. Ось кілька актуальних рецептів приготування зеленого чаю з молоком:
- Доведіть 1 л води до стану кипіння. Потім додайте в рідину 1-2 столові ложки зеленого чаю. Листочки повинні настоюватися не менше 20 хвилин. Після необхідно підігріти 0.5 л молока (можна взяти звичайне пастеризоване) до температури в 45-50 градусів. Молоко влити в заварений зелений чай і дати настоятися протягом наступних 15 хвилин. Готово. Можна процідити і подавати до столу.
- 1 л молока нагрівають до температури в 65-80 градусів, після чого додають в нього 2 столові ложки зеленого чай. Консистенцію накривають кришкою і дають настоятися протягом наступного півгодини. Після - проціджують і п'ють.
Протипоказання до вживання
Розглядаючи негативні ефекти зеленого чаю з молоком на організм людини слід відзначити, що деякі фахівці стверджують: тандем молока і чаю нейтралізує корисні властивості кожного з інгредієнтів, якщо розглядати їх окремо.
З обережністю напій слід вживати гіпертонікам, адже напій сприяє підвищенню артеріального тиску, а потім аналогічним чином знижує його. Лікарі не рекомендують пити зелений чай і тим, хто хворіє гіпотонією.
Що ще можна додати в зелений чай з молоком
Гурмани доповнюють оригінальний смак зеленого чаю з молоком невеликою кількістю меду . За смаком можна додати часточку або дві лимона, але зовсім небагато, оскільки лимон в поєднанні з молоком не уживаються в одному напої.
Фахівці стверджують - в подібній справі слід покладатися виключно на власний смак, стан здоров'я та загальне відчуття.
Поділіться рецептом улюбленого чаю з читачами нашого сайту! Надіслати рецепт >>
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями в соціальних мережах:
Поділитися "Зелений чай з молоком"
