харчові консерванти

Про харчової алергії говорять багато, але ця проблема залишається.

Харчові добавки. Небезпечні Е в молочних продуктах: список

Читати всі обговорення і залишити коментар

Щоб купувати натуральні продукти, я намагаюся заздалегідь вивчити їх склад, почитати відгуки, тести. У магазині часто поспішаєш, народ і тому хапаєш те, що під руку попадеться. А так не можна.
Дітям часто купую Растишку з різними смаками, вона натуральна і ще з додатковим вітаміном Д і кальцієм. Для дорослих теж намагаюся купити те, де поменше всяких консервантів.

Знайти молочні продукти без консервантів в магазині важко, але все-таки можна.
Ось, наприклад, даноновскій термостатний йогурт. У складі тільки молоко і йогуртную закваска, ніяких консервантів або добавок, навіть без цукру. Тому кислуватий, але зате натуральний.

... Зараз вчені проводять дослідження, з'ясовуючи, чому це відбувається і чи існує зв'язок між антибіотиками, якими годували худобу, і ожирінням у людини. А знаєте, що ще вбиває здорові бактерії? Оброблені харчові продукти, напхані консервантами. Призначення консервантів в тому, щоб вбити бактерії, що викликають гниття їжі. Але, потрапляючи в кишечник, вони знищують і корисні бактерії, необхідні вам для життя. Накопичення всіх цих факторів - антибіотиків, які ви брали протягом життя в разі хвороби; консервантів з напівфабрикатів; м'яса, накачаного антибіотиками, - призводить до виснаження запасів корисних бактерій у вашій травній системі ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

А по ТБ багато вже передач було про користь і шкоду домашніх йогуртов.Поетому в магазині купую звичайний йогурт без добавок собі і змішую його з ягодами в блендере.Жаль, тільки дитина у мене таке не любить

Велике спасибі за статтю! я періодично п'ю покупні йогурти, хоч і знаю що користі в них у порівнянні з домашніми дуже мало ... а тепер взагалі остаточно переконалася в тому що треба починати готувати самій!

... Цілий рік можна купити будь-які овочі і фрукти майже з усіх країн світу. Для транспортування швидкопсувних продуктів на великі відстані в них додають консерванти - речовини, які перешкоджають росту бактерій в продуктах і таким чином гальмують процес їх розкладання. Природні натуральні консерванти й антиоксиданти, які роблять продукт довго стійким до патогенних мікробів, сьогодні використовують тільки в косметиці, тому що коштують вони дорого. У всіх інших галузях, перш за все в харчовій промисловості, їх замінюють дешевшими штучними аналогами. Якби в продуктах застосовували тільки натуральні консерванти, їх ціна була б істотно вище. Як і інші речовини, консі ...
... Більшість з них маркується індексом з літерою «Е». Ще один «таємний агент» продуктів з супермаркетів - численні ароматизатори. Їх випускають не тільки для харчової промисловості, а й для автомобілів, взуття (щоб надати штучної шкірі запах натуральної). Найчастіше харчові ароматизатори виробляють ті ж компанії і на основі тих же компонентів, що і ароматизатори для речей. Оскільки природні ароматичні та запашні спеції, наприклад ваніль і кориця, коштують дорого, їх замінюють хімічними аналогами. Те ж відбувається і з смаковими добавками, які частіше за все не є натуральними. Так, смак груші надає добавка, яка називається з амілацетат, ананаса - етілпропіонат і т.д ...

... Розповідаємо, як вибрати правильні йогурт і кефір. Кисломолочні продукти отримують з молока або його похідних (вершків, сироватки) шляхом сквашування різними заквасками у вигляді молочнокислих бактерій (термофільний стрептокок, лактококков, ацидофильная і болгарська паличка) і дріжджів. Ці продукти допомагають організму засвоювати живильні речовини, що містяться в молоці, і благотворно впливають ...

... Сире молоко в нашій країні продавати заборонено. Тому дуже небезпечно купувати його у бабусі на ринку. Невідомо, чим хворіє її корова. Якщо молоко хворої корови не прокип'ятити, можна підхопити небезпечну інфекцію - бруцельоз, наприклад. Натуральність молока легко перевірити по тому, як воно скисає. Якщо молоко зроблено з порошку або в нього додані консерванти, то воно стає несприйнятливим до кисломолочним бактеріям. З такого молока не вийде кисле молоко. Налийте молоко в склянку, опустіть в нього ложку сметани. Вийшла кисле молоко? Якщо так, то молоко натуральне. Якщо на етикетці написано, що молоко не гомогенізовані (тобто жир в такому продукті не доведений до однорідної маси), значить, через пару днів на ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Добрий день.
Відмінна стаття.

Велике спасибі за статтю! Прочитала її в вересні і серйозно задумалася про ацидофілін, питала у педіатра - все вірно: дуже корисна річ, але яку мало хто виробляє і ще менше виробляють правильно. Знайшла у кількох виробників і зупинилася в результаті на "Мадам Му", тому що доставка в той час, коли мені зручно, а ще у них класні йогурти, які мене підкорили)))

А ви уважно читаєте інформацію на упаковці?

Читати всі обговорення і залишити коментар

Намагаюся взагалі не брати ні з якими буквами Е, з дозволеними, хоч не дозволеними!

Іноді читаєш етикетку і жахаєшся, а натуральне є що в цьому продукті.

... Сьогодні, коли харчова промисловість активно використовує успіхи хімічної, весь світ стурбований темою натуральності продуктів. Особливо, коли мова йде про товари для наших дітей. Журналісти 7ya.ru вивчили полиці магазинів і уважно почитали етикетки на пляшках з напоями. Спочатку привчаємо, а потім боремося На жаль, але батьки самі винні в тому, що наші діти так люблять шкідливі продукти - чіпси, жуйку і, нарешті, імпортну газ ...
... Багато хто знає, що напій цей не нешкідливий, але не всі розуміють, наскільки! Хімічний коктейль під виглядом лимонаду Солодка шипучка не містить ні вітамінів, ні мінеральних речовин, так потрібних для росту організму вашого малюка. Зате в ній в повному обсязі присутні консерванти (наприклад, бензойна кислота Е211 або ортофосфорна кислота Е338), ароматизатори (в переважній більшості синтетичні) і барвники. Такий напій повільно і вірно знижує імунітет вашого чада, а так само шкодить роботі шлунково-кишкового тракту. Звідси застуди, хворий животик, нудота, відрижка і, нарешті, поганий настрій малюка. Але це далеко не найстрашніше ....

... При нагріванні (в тому числі в шлунку) аспартам розщеплюється на дві амінокислоти і метанол, який при окисленні виділяє формальдегід (Е240). Вчені сходяться на думці: метанол і формальдегід - це страшні отрути! Раніше харчова добавка Е240 була дозволена для вживання як консервант, зараз її заборонили. Тепер містять аспартам продукти в США обов'язково маркуються, також їх не рекомендують вживати вагітним жінкам і дітям. У нас аспартам - дозволена харчова добавка, в тому числі, і в дитячих продуктах. «Крайню стурбованість викликає зниження якісних показників стану здоров'я населення, зокрема, дитячого ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Можна робити суп смачний з фрикадельками

Чи не налякала :)))
А якщо серйозно, автор радить все вдома готувати. З продуктів, куплених у "перевіреного фермера". Як його перевірити-то? "Фермери" теж не дурні багатий урожай отримати і швидко худобину виростити, добрива і всякі добавки сиплять будь здоров. Знову ж на ринку / в магазині / на виробництві такий-сякий ветеринарний контроль є, по крайней мере в Рязані точно. З "перевіреними фермерами" є сумний досвід: одного разу разом з чоловіком отруїлися яблуками. Виявилося, "перевірений фермер" їх в чужому саду нарвав, через день після обробки отрутою. Вже через пару тижнів отрута б вивітрився. Ще був випадок, бабуся отруїлася сиром, купленим у "фермера" не тільки перевіреного, але навіть родича. Так що автор статті отоварюється, швидше за все, в супермаркеті.
І ось ще: за логікою статті, перш за все необхідно припинити вживати воду і всі продукти, її містять! Вода - це хімічна речовина, використовується і в хімічній промисловості, і в будівельній, і в косметичній і навіть в атомній енергетиці. Надмірне її вживання обов'язково призведе до негативних наслідків. Переходимо на сухий пайок.

Три кілограми хімічних речовин. Ось ту кількість, яка проковтує за рік середньостатистичним споживачем самих різних, часом абсолютно звичних продуктів: кексів, наприклад, або мармеладу.

... Завдяки такій високій концентрації натуральних томатів в соусі екстра-класу, в нього, як правило, практично не додають спецій. Консерванти, ароматизатори та барвники зазвичай додаються в соуси вищого, першого і другого сортів. А томатний соус екстра-класу для збереження піддається пастеризації чи стерилізації, тому не вимагає введення штучних добавок. Такі томатні соуси можна використовувати в харчуванні здорових дітей старше 1,5 років. Визначити продукт низької якості можна вже за зовнішнім виглядом (за умови, що кетчуп розфасований в стеклян ...
... Отримують його за рахунок випарювання вологи з попередньо очищених від зерен і шкурок помідорів. У томатній пасті, виробленої за ГОСТ, крім томатів, повинні бути тільки вода, сіль і лимонний сік. Деякі недобросовісні виробники можуть додавати в продукт овочеві пюре і загусники (камедь, борошно, крохмаль) і оцтову кислоту. Страви на основі томатів і томатної пасти при відсутності харчової непереносимості можна вводити в харчовий раціон дитини починаючи з 1,5 років. Основна сировина - томати, які є корисним і унікальним продуктом. До їх складу входять мінеральні речовини: калій, магній, цинк, кальцій, залізо, фосфор - і вітаміни В1, В2, В3, В6, 9, Е, але найбільше в них вітаміну С. А унікальність помідорів надає речовина ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

повністю згодна з автором статті! дуже повчально і розгорнуто написано! Дякуємо!

... ки Ківі Банан, авокадо, горіхи, борошно (рисова, гречана, вівсяна), кунжут, латекс, пилок берези, злакових трав Дієтотерапія - основа лікування дітей з харчовою алергією Основними принципами побудови гіпоалергенної дієти є елімінація (виняток) з харчування продуктів з високою сенсибилизирующей активністю, причинно-значущих, перехресно реагують, що дратують слизову шлунково-кишкового тракту, що містять консерванти, харчові барвники, емульгатори, стабілізатори та ін. і адекватна заміна виключених продуктів натурал ими і спеціалізованими продуктами. Гіпоалергенні продукти промислового виробництва: спеціалізовані суміші на основі гідролізатів молочного білка (лікувального, лікувально-профілактичного та профілактичного призначення, які можна вживати з народження); спец ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Звичайна кухонна сіль може провокувати алергічні реакції в людському організмі. В результаті може помітно постраждати шкіра любителів солінь.
Сергій Сисоєв
25 лютого 2019 12:06
0
0
Кухонна сіль може провокувати алергію
До таких висновків прийшла команда дослідників з Технічного університету Мюнхена, які проаналізували зразки шкіри пацієнтів з атопічним дерматитом.
«Вимірювати концентрацію натрію в тканини складно», - пояснює перший автор дослідження Юлія Матіас. «Концентрацію розчиненої солі в крові можна виміряти стандартними клінічними методами. Але для шкіри нам знадобилася допомога колег з ядерної хімії та фізики ».
Вчені протестували зразки шкіри в дослідному джерелі нейтронів Хайнца Майера-Лейбніца і в Інституті ядерної хімії в університеті Майнца за допомогою нейтронно-активаційного аналізу. З'ясувалося, що вміст іонів натрію на уражених ділянках шкіри перевищує норму в 30 разів.
На «просоленій» шкірі добре себе почуває і бадьоро розмножується золотистий стафілокок (Staphylococcus aureus), потенційно здатний бути збудником ряду небезпечних захворювань, але дуже схоже на те, що організм реагує не на його фактичне присутність, а саме на появу відповідної для нього середовища.
Фахівці встановили, що хлорид натрію впливає на Т-лімфоцити, змушуючи їх робити підвищену кількість білків IL-4 і IL-13. Ці сполуки, як правило, грають важливу роль в придбаному імунній відповіді організму, проте при надлишку можуть викликати стрімкий розвиток запальних захворювань шкіри.
Як зазначають вчені, алергічні реакції помітно знижуються після того, як Т-клітини перестають піддаватися впливу хлориду натрію.

Якщо хтось шукає гіппоалергенна побутову хімію, може бути вам допоможе моя інформація. Я багато що перепробувала і тут або не ефективно, або дуууже дорого (всі ці іноземні еко-марки) Особливо для прання дитячих речей або вологого прибирання.
А потім знайшла мильні горіхи. Ними можна і прати, і посуд мити і підлоги. Це засіб по початку здається не дешевим, але однією пакування вистачає дуууже на довго. Тому що ці ягідки (так, це не просто назва. Мильні горіхи дійсно ростуть на деревах, сушаться і використовуються) можна використовувати оп кілька разів і пари горішків вистачає на цілий тазик. Спробуйте, може бути комусь це буде корисно. З власного досвіду знаю, як складно економити на гіпоалергенних засобах.

... Симптоми, які помилково сприймаються як харчова алергія, зазвичай пов'язані з проблемами травлення або засвоєння їжі. Саме тому слід дуже уважно читати етикетки з фронтальним і зворотного боку! Якщо на фронтальній стороні етикетки зображений один компонент (наприклад, груша), це не означає, що продукт однокомпонентний і в ньому відсутні інші інгредієнти, такі як сіль, цукор, крохмаль, рослинні масла, смакові добавки, харчові барвники, консерванти або хімічні речовини, використовуються при виробництві продукту. У цьому випадку буде складно встановити, який саме інгредієнт спровокував небажану реакцію у малюка. Необхідно ретельно відстежувати потенційні алергени, які повинні бути вказані на етикетці. Беручи до уваги, що харчову алергію часто важко відрізнити від друг ...

Симптоми харчової алергії. Причини харчової алергії у дітей. Діагностика та лікування алергії. Рекомендації для годуючих мам
... Продукти, що містять барвники, консерванти (консерви, напівфабрикати): майонези, соуси, аджика, ткемалі, кетчупи, чіпси, м'які сорти сиру, копченості, шинка, сосиски, сардельки, глазуровані напої, квас, пиво. Обмежуються: Незбиране молоко (тільки каші), сметана - в стравах. Хлібобулочні вироби та макаронні вироби з борошна вищого гатунку, манна крупа. Кондитерські вироби, цукор, сіль. Дозволяють ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Мого сина в 1м місяці сипало від усього, що б я ні с'ела.Свекровь порадила давати йому по пів чайної ложечки свіжого бурякового соку, довго я не наважувалася дати йому сік, але алергія переходила в хронічний характер, сипало від маківки до п'ят. Сік давала з ложечки 1 раз в день, шкіра повністю очистилася на 3-й день. Зараз нам 5й місяць, продовжуємо пити буряковий сік з додаванням яблучного соку 1 столові ложки 2-3 рази на тиждень. Про алергії забули, їм усе, крім кави і шоколаду. Свого часу чоловікові в пологовому будинку занесли стафілокок, були вражені всі органи, він постійно кричав, одного разу повз на вулиці проходила жінка і порадила свекрухи давати йому буряковий сік, виріс здоровий міцний чоловік. Так що, нема чого дітей труїти хімією проти алергії, дійсно чинне народний засіб

У житті будь-якої жінки бувають періоди, коли думка про неодмінну вахті біля кухонної плити доводить до відчаю. Напівфабрикати в такій ситуації - справжня "палочка-виручалочка". Але чи можна давати їх дитині? Чи не завдадуть вони шкоди здоров'ю малюка?

Кожному крему - по парабенів! Напевно, кожній жінці хоча б раз у житті доводилося вчитуватися в перелік інгредієнтів якогось косметичного засобу. Заняття це, як правило, приносить мало користі. Складні хімічні назви і вимовити щось складно, а вже зрозуміти, що це таке і зовсім нереально. Що, наприклад, може подумати простий смертний, прочитавши, що до складу його улюбленого крему входить "кокамід діетаноламін" або "тетраборат натрію"? Погодьтеся, нічого приємного на думку не прийде ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Тут головне знайти золоту середину, тобто підібрати консервант, який би охороняв крем від зараження, але і був безпечним для людини.
З тієї ж причини треба думати про упаковку, місце зберігання ... та важливо, тому що провокацію для мікроорганізмів роблять градусах при 28-30С, додайте до цього вологість ванній і ви отримаєте дуже хороше середовище проживання мікроорганізмів ...

Моя сестра живе в Польщі і як то я її запитала якими кремами користуються полячки з її оточення, так вона сказала що все її знайомі замовляють крему в аптеках і термін придатності у них близько місяця.

Хоч мене зараз Метелик и пнеться, типу, менше знаєш, краще спиш. Не беріть близько до серця, але задумайтеся. Особоенно до того, що якщо раптом з'являється н.у. симптом, його теж починають гнобити хімією, замість того, щоб просто виключити з раціону провокує його Е. Е 100 - 199 - барвники Продукти з червоними і жовтими барвниками, наприклад, тартразин Е102, нерідко викликають харчову алергію. Цей барвник використовують в цукерках, морозиві, кондитерських виробах, напоях. Е127 надає ...

Читати всі Обговорення и Залишити коментар

А ви вживаєте в їжу продукти, що містять шкідливі, небезпечні харчові добавки? І що робите з тим продуктом, коли купивши виявляєте на ньому якісь шкідливі індекси Е?

Як ви думаєте, можна вірити, якщо на баночці написано БЕЗ КОНСЕРВАНТІВ? Ось саме так крупно, щоб всі бачили) Я люблю всяку риб'ячу ікру і масло, але в останні роки не купувала, тому що там всюди Е-201, 211 та інші Є. А тут знайшла баночки фірми Санта Бремор з Білорусі. Багато різновидів ікри, скрізь є консерванти і тільки на одній - мойва з креветкою - ось така велика напис. Ось я думаю, вірити али немає?

Читати всі Обговорення и Залишити коментар

ні, не вірю .. але це моя думка

подібні великі написи на банці залучають мене взяти її в руку і прочитати дрібний шрифт після слова СКЛАД. якщо мене влаштовує перелік, то куплю.
але Е - не всі зло так-то.
білоруські продукти одні з натуральних по составу..по принаймні, були до останнього часу.

Дівчата, сьогодні зібралася як зазвичай з'їсти йогурт Vitalinea і випадково подивилася на упаковку ((там є загущувач Е1442, пантотенова кислота, цитрат натрію, ароматизатор, ідентичний натуральному, в загальному все перераховувати не буду, але я напружилася. Йогурти взагалі люблю, і смачно і корисно ??? але не шкідливо при вагітності всі ці штучні добавки. Стала смотерть Активіа і інші - всюди ця гидота ((Дівчата, це черговий мій тарган в голові або що ?? заспокойте, плиз))

Читати всі Обговорення и Залишити коментар

шкідливо ... краще знайти йогурти або сирок з мінімальним терміном зберігання там чи ні консервантів, або мінімальний вміст (не так давно це були диво і агуша) і без барвників і сластітелей. Краще бабусиної варення або меду туди доабвіть і є :)

я їла домашній сир з варенням - гораааааааздо полезнеее !!))) і ти спробуй!