Чи можна капусту при грудному вигодовуванні

1. Користь листових овочів
2. рекомендації фахівців
3. Пекінська
4. квашена
5. Сира або тушкована: в якому вигляді краще їсти
6. Який віддати перевагу

Харчування жінки в період грудного вигодовування дитини має бути максимально насичено корисними речовинами, вітамінами. Тому в їжі годуючої мами необхідна присутність великої кількості фруктів і овочів. Від збалансованості харчового раціону жінки залежить здоров'я її малюка. Не всі фрукти і овочі допустимо є в період лактації, тому що деякі з них провокують алергію або проблеми з травленням. Чи дозволена в раціоні жінки капуста при грудному вигодовуванні?

Користь листових овочів

Почнемо з того, що сортів капусти, які вживаються в їжу, багато. Найбільш поширеними і доступними вважаються білокачанна, пекінська, морська. Найбільше вітамінів міститься в пекінській. За вмістом вітаміну С вона обганяє навіть білокачанну капусту. У «пекінка» виявлено вітаміни групи В, а також А, Е, РР, U. Вона багата мінеральними солями, каротином, глюкозою. У листі цього овоча багато рослинного білка. Білокачанна капуста давно і міцно влаштувалася в меню жителів нашої країни і неспроста. Вона має цілющі властивості. Наприклад, при застої молока в грудях до хворих місць прикладають охолоджені листя капусти. Аскорбінова кислота (вітамін С) присутній в овочі у вигляді речовини аскорбігену - він не руйнується при тепловій обробці продукту, солінні або квашенні. У листі капусти міститься фолієва кислота, яка необхідна для обмінних процесів в організмі. Вміст корисних цукрів (фруктози) в білокачанної більше, ніж у цитрусових. І в пекінській, і в білокачанної багато клітковини, що благотворно позначається на травній системі організму. Листові овочі відносяться до числа низькокалорійних дієтичних продуктів, тому будуть корисні годуючим мамам в боротьбі із зайвими кілограмами. Окремим рядком можна виділити морську капусту, яка відноситься не до овочів, а до водоростей. Основна користь ламінарії - в великому вмісті йоду, який необхідний для нормальної роботи ендокринної системи.

рекомендації фахівців

Думки лікарів з приводу того, чи можна вводити її в раціон і наскільки безпечна капуста при грудному вигодовуванні, поділяються.

• Деякі фахівці вважають, що все, що їсть жінка, з грудним молоком потрапляє в організм немовляти. Капуста здатна викликати газоутворення і бродіння в кишечнику, в зв'язку з чим в кров жінки можуть потрапити шкідливі речовини. Рекомендується відмовитися від вживання в їжу цього овочу, поки дитині не виповниться рік.
• Інші лікарі вважають, що ніякого впливу на травну систему малюка харчовий раціон жінки в період грудного вигодовування не має. Тому капусту мама, яка годує може їсти з перших днів життя дитини.

І ті, і інші фахівці не рекомендують їсти листя капусти в сирому вигляді, так як в них багато грубої клітковини, що негативно відбивається на травленні мами. Слід відмовитися і від цього овоча в квашеному вигляді, так як в такому продукті багато солі і продуктів бродіння. Після вживанні капусти при грудному вигодовуванні мама повинна спостерігати за станом здоров'я дитини. Якщо у малюка з'являються ознаки алергії, коліки, слід тимчасово виключити овоч з меню.

Пекінська

Цей овоч - щось середнє між листовим салатом і білокачанної капустою. Можна сказати, що «пекінка» об'єднала в собі корисні властивості цих овочів. У ній більше вітаміну С, ніж в білокачанної. В її листі міститься дуже мало калорій. Вона краще засвоюється організмом завдяки менш грубим харчових волокон. Її можна вживати жінкам, які страждають високим тиском. З пекінської капусти готують салати, а також додають її в гарячі страви. Листя пекінської капусти м'якше, ніж у білокачанної, користі від її вживання буде не менше, а засвоюється вона краще. Педіатри не забороняють годуючим мамам є листя пекінського овоча навіть в сирому вигляді. Але строго контролюючи кількість поїдається продукту і реакцію немовляти.

квашена

З приводу квашеної капусти думки фахівців збігаються - не варто вводити її в раціон жінки протягом всього періоду грудного годування. Однак, в квашеному продукті багато корисних речовин. При квашенні в овочі залишається максимум вітамінів і мінеральних солей. У квашеній капусті зберігається велика кількість вітаміну С, що благотворно позначається на імунітеті і загальному стані організму в холодну пору року. Зміст кислот і клітковини дозволяє позбавити кишечник від шлаків і паразитів. Вживання квашеної капусти покращує засвоєння білкової їжі. Це тільки малий перелік корисних якостей цього продукту. Не можна забувати, що при квашенні в блюдо кладуть багато солі, тому з обережністю його можуть є жінки з високим тиском, схильністю до набряків. При бродінні овоч виділяє оцтову кислоту, що негативно позначиться на шлунку, особливо після перенесеного гастриту. Чи можна їсти квашену капусту при грудному годуванні, вирішувати, звичайно, самій мамі, але з урахуванням рекомендацій фахівців. У деяких районах, наприклад, на Крайній Півночі, квашена капуста часто є єдиним джерелом вітаміну С. Тому невеликими порціями не частіше 3 разів на тиждень її можна пробувати додавати в раціон і в квашеної вигляді. При цьому важливо спостерігати за станом малюка, щоб смакові пристрасті мами не нашкодили його здоров'ю.

Сира або тушкована: в якому вигляді краще їсти

Капуста цінна тим, що при тепловій обробці в ній зберігається велика кількість корисних речовин. Особливо це відноситься до вітаміну С. Фахівці не дозволяють жінкам є овоч в сирому вигляді в період грудного годування. Але ця заборона не поширюється на варену або тушковану капусту. У процесі приготування грубі капустяні волокна розм'якшуються, тому ризик газоутворення в кишечнику мінімізується. У деяких людей продукт в свіжому вигляді викликає неприємні відчуття в шлунку, зате їх організм здатний впоратися з капустою після її теплової обробки. В одній порції тушкованою капусти міститься добова доза вітаміну С. Індол-три-карбинол, присутній в цій страві, здатний запобігати виникненню пухлин у грудях. У багатьох рецептах пишуть, що в блюдо потрібно додавати смажену цибулю або додавати в капусту при гасінні багато рослинного масла. Годуючим жінкам краще уникати смажених страв, тому в процесі приготування тушкованою капусти допускається додавати не більше столової ложки рослинної олії. З перших днів життя немовляти мама може дозволити собі суп з невеликою кількістю овоча.

Який віддати перевагу

Якщо годуюча мама не має проблем з травленням, педіатр не забороняє їсти капусту, можна урізноманітнити меню стравами з цим овочем в період грудного вигодовування. Відразу після народження дитини допускається введення в раціон овочевих супів з капустою. При цьому страва повинна містити багато рідини і трохи овоча, щоб відслідковувати реакцію немовляти на нові продукти.

Якщо є непереборне бажання поїсти квашеної капусти, то її також можна додати в суп, але попередньо вимочити в чистій воді, щоб прибрати зайву кислоту.

Коли малюк підросте, можна спробувати тушковану. Ця страва добре поєднується з крупами, в тому числі з гречкою, яку так рекомендують педіатри в період лактації. Який вид капусти використовувати в меню - білокачанну або пекінську, вирішувати самій жінці в залежності від її смакових уподобань. Важливо пам'ятати, що овоч в сирому вигляді не рекомендується їсти при грудному вигодовуванні, поки малюк не підросте.