Чи можна сир мамі, що годує при грудному вигодовуванні: сирники, запіканка, домашній сир, сочнікі і інші рецепти страв

Склад сиру і його властивості

Цей молочний продукт має натуральне походження і легко засвоюється, тому його молодим матусям можна їсти з перших днів після пологів. Сир містить наступні корисні речовини:
- білки - підтримують водний баланс в дитячому організмі;
- жири - додають бадьорості і енергії мамі, що годує і її малюкові;
- кальцій і фосфор - зміцнює кісткову тканину і зубну емаль, є відмінною профілактикою рахіту;
- калій - зміцнює м'язові тканини, сприяє правильній роботі серцево-судинної системи і кишечника;
- магній - попереджає скачки артеріального тиску, розщеплює вуглеводи, нормалізує сон;
- залізо - активізує процес обміну речовин, зміцнює імунну систему мами і малюка;
- вітаміни групи В - нормалізують метаболізм, сприяє швидкому засвоєнню речовин, забезпечує розвиток органів зору, надає енергії;
- вітамін С - є природним антиоксидантом, відмінно підвищує імунітет і підвищує стійкість організму до проникнення вірусних інфекцій.


Крім цього, щоденне вживання сиру є відмінною профілактикою атеросклерозу, захворювань печінки і підшлункової залози.
Сир багатий на тільки на мікроелементи і вітаміни, але і на лактобактерії, які допомагають гармонійно розвиватися дитині, нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту і всього жіночого організму після вагітності і пологів. Також сир підвищує рівень вироблення грудного молока, завдяки чому лактаційний криз у мами проходять непомітно для малюка.
Варто зазначити, що багатий склад цього кисломолочного продукту позитивно впливає не тільки на внутрішні органи і системи організму, але і на зовнішній вигляд жінки. Систематичне вживання сиру вирівнює тон шкіри, додає жінці свіжий і здоровий вигляд.

Протипоказання і запобіжні заходи

Сир дуже корисний, проте має єдине протипоказання - непереносимість коров'ячого білка. У деяких випадках організм новонародженої дитини не сприймає білок тваринного походження і включає захисні реакції, які проявляються у вигляді алергії на сир при грудному вигодовуванні, запору, діареї, кольок у животі, підвищеному метеоризмі і т.д.

Якщо у малюка спостерігаються симптоми непереносимості молочного білка годує мама повинна відмовитися від прийому кисломолочних продуктів до того часу, поки дитячий організм навчиться їх розщеплювати.
Люди старших поколінь радять при грудному вигодовуванні вживати якомога більше страв з сиром. Не варто сліпо слідувати таким радам. Вся суть здорового харчування - вживання їжі в помірних кількостях. Щоб наповнити організм необхідними корисними речовинами жінці досить з'їдати 200 г сиру. Любительки поласувати цим продуктом у великих кількостях можуть віддати перевагу знежиреному сиру. Добова норма таких ласощів не повинна перевищувати 500 м

Введення сиру в харчування годуючої мами

Мало хто знає, як і коли потрібно надавати сир при грудному вигодовуванні. Якщо жінка не схильна до алергії на білок тваринного походження, то даний продукт можна потроху вводити в раціон вже в перший тиждень після народження крихітки.
Для першого прийому потрібно взяти сир з жирністю не більше 5%. На цьому етапі добова норма вживання цього кисломолочного продукту повинна становити 1-2 чайні ложки. Після першого прийому потрібно поспостерігати за реакцією малюка - якщо він не буде проявляти занепокоєння і у нього не виникнуть коліки через сиру при грудному вигодовуванні, то добову норму можна збільшити до 150 м

Не варто вживати сир через три дні після відкриття упаковки. До цього часу він втрачає свої корисні властивості і починає псуватися.

Правила вибору сиру

При грудному вигодовуванні жінці варто відповідально підійти до вибору продуктів, адже вони впливають не тільки на організм мами, але і на малюка. При виборі цього сиру слід ретельно вивчити наступні критерії:
- свіжість - важливо розуміти, що чим свіже продукт, тим більше в ньому корисних речовин. Тому перш ніж купити що-небудь, потрібно звернути увагу на дату виготовлення;

- жирність - для мами, що годує оптимальна жирність сиру становить 5-9%. При наявності зайвих кілограмів, жінка може вживати знежирений варіант цього продукту;
- склад - фахівці з грудного вигодовування і дієтологи рекомендують вживати сир на основі коров'ячого молока з додаванням закваски. Такі натуральні продукти мають коротким терміном реалізації (не перевищують 5 днів) і містять максимум корисних речовин;
- ціна - недорогі сорти сиру ставлять під сумнів натуральність інгредієнтів і дотримання технологічного процесу. Продукт, який не містить консервантів і виготовлений з дотриманням всіх санітарних норм матиме достатньо високу вартість;
- упаковка - вона повинна бути цілою, акуратною і чистою. Якщо хоча б одна з цих умов не дотримано, то краще відмовитися від покупки такого товару.

Також слід звернути увагу на колір і консистенцію зернового сиру. Свіжий натуральний продукт без консервантів повинен бути яскравого вираженого білого кольору без темних вкраплень. Консистенція у нього однорідна, з мінімальним вмістом рідини.
Смак і запах сиру в магазині визначити неможливо, так як він продається в герметичній тарі. Якщо купувати його на ринку (а робити це можна тільки у перевірених виробників, які мають всі необхідні документи, що підтверджують якість домашнього сиру), то можна оцінити ці показники. Свіжий продукт має приємний трохи кислим запахом. Не варто купувати сир з гірким або занадто кислим смаком, так як це явна ознака зіпсованості продукту.

Страви з сиру при грудному вигодовуванні

Максимум користі з сиру можна витягти в правильному поєднанні продуктів, підібраних для приготування страви. Нижче наводяться основні сирні страви, які мають оптимальну рецептуру в період лактації:
- сирники з сиру - мають безпечний для малюка склад, проте їсти їх дозволяється з третього місяця грудного вигодовування. Готувати цю страву необхідно в духовці, так як смажені сирники не володіють такою користю, як запечені;
- млинці з сиром - такі ласощі дозволяється молодій мамі з першого місяця після пологів. Але не варто занадто часто їх вживати, адже всьому потрібна міра;
- запіканка з сиру - абсолютно безпечне блюдо, яке буде ще більш корисним, якщо в нього додати яблуко або банан;
- вареники з сиром - це блюдо дозволено при високій якості приготування, відсутність алергії і обмеженій кількості з'їденого. Фахівці з лактації дозволяють це блюдо через місяць після народження малюка;
- сочнікі з сиром - вживання цієї страви допускається з другого місяця життя малюка, проте не частіше двох разів на тиждень, при цьому за разова норма прийому страви становить 2-3 сочнікі.




Для приготування сирних страв дуже важливо використовувати якісні продукти, адже на кону не тільки здоров'я мами, що годує, але і її малюка.

висновок

Сир при грудному вигодовуванні дуже важливий, так як насичує його організм безліччю корисних речовин, а головне кальцієм, потрібним для зміцнення кісткових структур, нігтів і волосся. Мамі, що годує сир допомагає зробити непомітними лактаційний криз, а також допомагає їй виглядати бадьорою і свіжою. Головною умовою вживання даного кисломолочного продукту є правильний вибір жирності і дотримання добової норми його вживання. На сьогоднішній день відомо безліч страв з оптимально підібраною рецептурою, які підкреслюють смак і приносять максимум користі організмам мами і малюка. Систематичне вживання страв з сиру позитивно впливає на здоров'я новонародженого і його мами.

Останні матеріали розділу:

Грудне вигодовування приносить величезне задоволення жінкам, адже воно створює особливий контакт між мамою і малюком. Але основна мета забезпечення дитини натуральною їжею - зміцнення ...

Ібупрофен при грудному вигодовуванні

Як відомо, на дитину впливає стан матері. Тому вагітним потрібно з обережністю складати раціон харчування і вибирати лікарські засоби, так як вони ...

Реліф при грудному вигодовуванні

Вагітність і пологи - це стрес для організму жінки. За медичною статистикою, 60% новоспечених мам страждають від такого захворювання, як геморой. Він супроводжується дискомфортом ...