Дієта мами, що годує

1. Правила і принципи
2. Дозволені і заборонені продукти
3. Особливості харчування по місяцях
4. рецепти
5. Перші страви
6. Другі страви
7. десерт
8. висновок

Після пологів жінки повинні розуміти, що їх раціон неминуче змінюється. Правильно складене меню за віком малюка - ось про що потрібно матусям задуматися заздалегідь.

Дієта мами, що годує допомагає заповнювати запаси необхідних речовин за допомогою правильного раціону.

Правила і принципи

Окрім дотримання плану харчування при грудному вигодовуванні в перший і наступні місяці, слід дотримуватися певних принципів, головний із них - це збалансоване харчування. А також візьміть в звичку:

1. Готувати їжу слід методом запікання і варіння на пару . Це дозволить зберегти максимальну кількість корисних поживних властивостей їжі і вітамінів. Відмовтеся від страв, які вимагають смаження.
2. Пестициди, гербіциди та інші хімічні речовини - це дуже шкідливо. Тому мийте фрукти, овочі дуже ретельно. З м'яса і риби видаляйте жирні прошарку.
3. Візьміть за звичку уважно переглядати склад продуктів, прагнете щоб них були відсутні консерванти і стабілізатори.
4. Чи не переїдайте, їжте в міру. Приблизно добова норма повинна складає 2100 кілокалорій.

Дозволені і заборонені продукти

Список дозволених продуктів для харчування при лактації досить великий, з них можна скласти різноманітне меню, харчуватися смачно і ситно:

• хліб з висівками грубого помелу, крокет, сушки, сухарі з сірого хліба;
  крупи;
• м'ясо і рибу пісні;
• супи на бульйоні з овочів;
• морква, буряк, патисони, гарбуз;
• яблука і груші;
• сухофрукти;
• йогурти, сир до 5% жирності і натуральні. Добова норма не повинна перевищувати 700 мілілітрів;
• фруктовий мармелад, пастилу в невеликих кількостях. Бажано зроблені ласощі повинні в домашніх умовах;
• вершкове масло не більше 20 г на добу;
• рослинне масло не більше 20 г на добу;
• неміцний чай без ароматизаторів. Дозволено додати м'яту чебрець, материнку.

Виключити з раціону:

• морепродукти;
• яйця;
• гриби;
• горіхи;
• томати;
• бобові;
• молоко;
• житній хліб;
• вироби з дріжджів;
• капуста;
• цибуля;
• редис;
• редька;
• шпинат;
• маринади;
• копчені вироби;
• будь-які консервовані продукти;
• ковбаси;
• прянощі;
• тропічні фрукти;
• ферментовані сири;
• маргарин і спреди;
• гіркий шоколад;
• газовані напої і квас;
• алкоголь і енергетичні напої;
• будь-які страви, які приготовлені методом смаження.

Особливості харчування по місяцях

Таблиця дозволених продуктів для годуючої мами - справжній порятунок. Наочно можна подивитися, які продукти можна вводити в раціон в той чи інший період життя малюка.

Вік Список продуктів для годуючої мами по місяцях До 1 місяця сир, кефір; гречана, вівсяна каші на воді; фрукти - печені яблука, банани; варені овочі; м'ясо курки, індичка без шкірки; супи без засмажкою; хліб сірий і білий з висівками, підсушений; неміцний зелений і чорний чай без добавок; яблука печені; відвар шипшини; чай для стимуляції лактації; відвари трав. Від 1 до 3 місяців сухофрукти; компот із сушених яблук без додавання цукру; фрукти (яблука, груші); овочі в свіжому вигляді; натуральний йогурт, кисле молоко, ряжанка; нежирний сир (копчений під забороною); сметана максимальної жирності 15%; нежирна риба, приготована на пару або відварена; печінка яловича, яловичина, кролик; морси з брусниці, вишень, чорниці, агрусу; кріп. Його дозволено їсти у великих кількостях як свіжий так і в якості приправи; розширити споживання круп, додавши пшоняну, пшеничну, перлову, бурий і білий рис. Від 3 до 6 місяців житній хліб попередньо підсушений в тостері; буряк; грецькі горіхи; пісна свинина; ріпчаста цибуля в свіжому вигляді; яйця; базилік, обмежена перець, чебрець, чабер, естрагон; соки приготовані самостійно. Від 6 до 9 місяців мед; червона риба в малих кількостях; зелений чай; огірки, помідори; бобові; часник. Від 9 до 12 місяців цитрусові

рецепти

Рецепти при грудному вигодовуванні відрізняються своєю простотою, хоча можна підібрати вишукані варіанти. Тому, незважаючи на те, що після пологів найважчими в плані складання різноманітного меню при грудному вигодовуванні вважаються перші місяці, в цей період можна харчуватися смачно і без шкоди для дитини.

Перші страви

«Пісний суп-пюре»

Даний рецепт пісного суп-пюре містить ріпчаста цибуля, за бажанням він може бути скасований. Але невелика кількість не зашкодить малюкові. Суп виходить насиченим, ароматним і дуже ситним.

Складові:

• 1 ст. л. оливкового масла;
• 1/2 ріпчастої цибулі;
• 1 зубчик часнику;
• 100 г селери;
• 500 г моркви;
• 350 г картоплі;
• 700 мл овочевого бульйону;
• приправи, сіль, перець за смаком;

приготування:

1. У каструлю слід налити оливкову олію і розжарити його.
2. Нарізати дрібно цибулю і пропустити через прес часник. Викласти обидва інгредієнта в каструлю і 2 хвилини постійно помішуючи обсмажити. Лук повинен біліть і стати м'яким.
3. Нарізати крупно моркву, картоплю і корінь селери. Викласти в каструлю.
4. Нагріти бульйон і залити їм овочі. Поставити на середній вогонь і почекати поки суп закипить. Додати приправи, сіль, перець за смаком, зменшити вогонь на мінімум і накрити каструлю кришкою. Варити суп приблизно півгодини.
5. Після того як всі овочі стали м'якими і легко мнуться виделкою, можна знімати каструлю з вогню і за допомогою погружного блендера слід пропюріровать його.
6. Можна посипати суп-пюре перед подачею свіжим кропом. До слова він рекомендується при дієті для годуючих мам і допомагає дитині позбутися від кольок.

Обов'язково в раціоні годуючої матері новонародженої дитини повинні бути присутніми перші страви. Рідка їжа допоможе уникнути метеоризму. Головне: супи повинні готуватися на овочевому або другому бульйоні.

Другі страви

«М'ясна запіканка»

Складові:

• 300 г м'ясного фаршу;
• 3 яйця;
• 500 г картоплі;
• 1/4 ст. молока;
• 2 цибулі;
• 10 мл томатного соку;
• 25 г вершкового масла;
• сіль за смаком;
• кріп.

приготування:

1. Лук слід очистити від шкірки і пропустити через м'ясорубку.
2. Яловичий фарш змішати з цибулею і посолити. Викласти в сковорідку і залити водою або бульйоном, згасити 20-25 хвилин. Трохи обсмажити.
3. Очистити картоплю і порізати кубиками і відварити до готовності.
4. Змішати фарш і томатний сік. Сік бажано використовувати з м'якоттю і робити його самостійно блендером. Пропюріруйте томати.
5. З картоплі робиться пюре.
6. Деко змастити вершковим маслом. Викласти картопляне пюре, розрівняти і зверху викласти фарш.
7. В окремій ємності змішати яйця і молоко, збити виделкою до однорідності.
8. Духовку розігріти до 180 градусів.
9. Залити яєчною масою фарш і поставити випікатися блюдо на 20 хвилин в духовку. Після того як Вея минув, можна витягати запіканку. Посипати її рубаною зеленню.

Щоб запіканка була зверху хрусткою, можна за 7-10 хвилин до приготування посипати зверху панірувальні сухарі.

десерт

Для ласунів, які не уявляють свого життя без десерту, дієта при грудному вигодовуванні може здатися тортурами, але якщо подивитися уважно список дозволених продуктів, то можна скласти меню і з ласощами .

«Печені сирники»

Харчування при грудному вигодовуванні в 3 місяці вже дозволять їсти смачні десерти, але важливо розуміти, що солодощі повинні бути корисними. Один з таких варіантів - це печені сирники з грушею. До слова замінити фруктову начинку можна на яблуко, наприклад, або банан.

Складові:

• 400 г сиру;
• 2 шт. курячих яєць;
• 60 г цільнозернового борошна;
• 40 г сиропу агави;
• 1 груша;
• 5 г розпушувача;
• 2 г ваніліну;
• 50 г висівок.

приготування:

1. Сир викласти в дрібне сито і протерти його за допомогою ложки.
2. Викласти яйця і перемішати.
3. Грушу очистити від шкірки. Нарізати її невеликими кубиками і викласти до сиру. Все ретельно перемішати.
4. Додати сироп агави і перемішати.
5. В окремій чашці просіяти борошно на два рази, висипати розпушувач, ванілін і все ретельно перемішати. Тільки після цього в два три підходи висипати суміш до сиру і ретельно замісити тісто. Дати настоятися 10-15 хвилин.
6. Сформувати невеликі клубки і прим'яти їх. Обваляти з кожного боку в вівсяних висівках.
7. Деко застелити пергаментним папером. Духовку розігріти до 180 градусів.
8. Поставити випікатися сирники на верхню полицю на 10-15 хвилин. Повинна утворитися золотава скоринка.

«Корисний мармелад»

Приготування мармеладу займає дуже мало часу, але саме він може стати ідеальним варіантом десерту для матусь, які годують грудьми. Коли дитина підросте можна давати такий десерт і малюкові, але вже після 1,5 років.

Складові:

• 1 ст. фруктів;
• 1,5 ст. апельсинового соку;
• 4 ст. л. желатину;
• 3 ст. л. натурального меду.

приготування:

1. Желатин слід замочити відповідно до інструкції на пачці. Щоб желатин застиг швидше, зменшіть кількість води. Залиште його набухати, хвилин через 20 додайте 1/2 соку і поставте на вогонь, масу розігріватися. Постійно перемішуючи дочекайтеся поки желатин повністю розчиниться.
2. В окремий посуд вилийте 1/2 соку і висипте туди фрукти. Поставте на повільний вогонь і перемішайте. Коли маса почала випускати бульбашки, слід зняти суміш з вогню і пропюріровать занурювальним блендером. Додати мед і перемішати.
3. Вилити желатин до фруктовому пюре і збити виделкою або вінчиком. Вилити сік, що залишився і перемішати. Консистенція повинна вийти однорідною, без грудок і згустків.
4. Отриману суміш розлити по формах і прибрати в морозильну камеру на 4,5-5,5 годин.

висновок

Відмовитися від звичного раціону дуже непросто, але в першу чергу після пологів слід задуматися про здоров'я і розвитку малюка, а правильне харчування в таких питаннях грає далеко не останню роль.