67 гостей
Новорічне меню для годуючої мами
Новий рік - свято, улюблений якщо не всіма, то, по крайней мере, багатьма. І відзначається більшістю людей, в число яких входять також і молоді мами. Але як же їм буває прикро, коли з усього різноманіття страв на столі вони можуть собі дозволити тільки зовсім небагато з побоювання завдати шкоди маляті.
Однак Новий рік - час чудес, які можна робити своїми руками. Якщо правильно підійти до вибору меню і способам приготування, то можна буде відчувати себе не білою вороною, а гостинною господинею, нарівні з гостей пригощали ласощами.
салати
Традиційно подача страв починається з салатів. Правильніше за все приготувати вінегрет і картопляний салат, які можна красиво викласти у вигляді змійок, зробивши лусочки зі шматочків шкірки свіжого огірка. Звести до мінімуму використання ковбаси, консервованих кукурудзи і горошку, крабових паличок, різних екзотичних фруктів і майонезу. Замість цього краще взяти нежирне відварене м'ясо, консерви замінити свіжозамороженими овочами, а некорисний соус - рослинним маслом або сметаною. Крім того, повинна бути як мінімум пара нарізок свіжих овочів із зеленню. Готувати все слід незадовго до приходу гостей, а зберігати готові страви - тільки в холодильнику.
Гарячі страви
Після закуски настає черга гарячого. Можна взяти, наприклад, яловичину, кролика і індичку, а від алергенних курки та свинини, як і від занадто жирної баранини, варто відмовитися. Що стосується способу приготування, то краще зупинитися на гасінні або запіканні. Так зберігається більше корисних речовин і не утворюється шкідливої скоринки, що містить канцерогени.
Рибу також можна запекти на грилі, нафарширувати і згасити або у вареному вигляді ввести до складу якого-небудь складного страви. Не потрібно боятися експериментувати - Змія дуже любить пробувати щось новеньке. Тому Новий рік - ще й привід для створення незвичайних і корисних страв.
десерт
Часто посиденьки затягуються практично до ранку. Ближче до кінця ночі ні на що ситне і важке вже не тягне, а от від якого-небудь привабливого десерту запрошені навряд чи відмовляться. Правда, покупні солодощі є джерелом алергенів для малюка і зайвих калорій для його мами. Однак вихід є: свіжозаморожені ягоди, такі як журавлина, брусниця, чорниця. Їх можна поєднати з нежирним збитим сирком - і вийде чудова суфле. Хітом столу здатні стати навіть звичайні зелені яблука: їх можна запекти з цукром прямо в мікрохвильовій печі і прикрасити декількома ягодами. А можна протерти, з'єднати з желатином - і поласувати смачним і корисним желе.
напої
Зрозуміло, від шампанського краще відмовитися: адже 10% його потрапить в молоко в незміненому вигляді. Але якщо дуже хочеться пригубити чарчину (не більше!), То зробити це можна. Тільки попередньо слід зцідити чергову порцію молока. Через 6 годин, до наступного годування, його склад вже прийде в норму. А найкраще наповнити свій фужер свіжовичавленим соком, морсом або компотом.
Під забороною
Як і протягом всього періоду грудного вигодовування, краще утриматися від різних ковбас, паштетів, консервів, копченостей, солінь і маринадів. Готові магазинні салати містять велику кількість стабілізаторів смаку та кольору, барвників і консервантів, також вкрай шкідливим для немовляти.
Втім, останній абзац - просто констатація факту. Адже, як вже, напевно, зрозуміло, смачних, привабливих, а головне - здорових і відповідних для годуючої мами продуктів дуже і дуже багато. І страви з них стануть справжньою окрасою новорічного столу - аби тільки «винуватець» корисного харчування не прокинувся в момент бою курантів ...
