Соєвий соус при грудному вигодовуванні, суші і роли: чи можна мамі, що годує?

1. Суші і роли: переваги і недоліки
2. Соєвий соус: користь для годуючих мам
3. Як, скільки і коли можна їсти під час лактації?

Молодій матері в період грудного вигодовування потрібно дуже ретельно підбирати продукти для свого харчування. Від того, що і скільки їсть мама, яка годує, залежить зростання і розвиток дитини, її самопочуття та здоров'я. У зв'язку з цим цілком можливо, що мамі доведеться обмежувати себе в улюбленій раніше їжі, а іноді і повністю виключати з раціону деякі ласощі.

В останні роки багатьом стали подобатися страви національної східної кухні. Величезну популярність отримали суші і роли з рису і морепродуктів, приправлені спеціальним соєвим соусом. Сьогодні в кожному місті можна знайти безліч суші-барів і ресторанів японської кухні. Зростає число людей, які навчилися готувати суші і роли самостійно, в домашніх умовах, для себе. Ця страва стало одним з повсякденних прикрас обіднього столу.

Як же бути мамі, що годує? Чи можна їй їсти суші при грудному вигодовуванні? Чи не шкідливий соєвий соус для неї і малюка? Або, може бути, це блюдо в період лактації буде, навпаки, корисно?

Суші і роли: переваги і недоліки

Цей екзотичний делікатес готують з природних компонентів рослинного і морського походження, які дуже позитивно впливають на людський організм:

1. Лосось, тунець, вугор, восьминіг, крабове м'ясо, ікра, кальмар, креветки, морські їжаки, лангуст і інші морепродукти містять жирні кислоти омега-3, велика кількість білка, йод, фосфор, вітаміни D і В, фтор, селен (рекомендуємо прочитати : чи можна їсти кальмарів при грудному вигодовуванні? ). Ці речовини зміцнюють судини, клітини нервів і мозку, кісткову тканину, підвищують розумову активність, покращують стан шкіри і волосся.
2. Пресована «папір» з водоростей норі багата вітамінами групи В, А і С, фосфором, залізом, міддю, калієм, цинком і йодом, що сприяє хорошому функціонуванню щитовидної залози.
3. У рисі, як і в інших злакових рослинах, зберігається цілий вітамінний і мінеральний комплекс.
4. Імбир здавна славиться своїм протизапальну дію, до того ж сприяє кращому перетравленню їжі (докладніше в статті: чи можна їсти імбир при лактації? ).
5. Васабі (японський хрін) володіє відмінним ранозагоювальну і антибактеріальним ефектом, бореться з каріозною руйнуванням зубів.

Поряд з корисними властивостями, суші і роли при грудному вигодовуванні іноді можуть бути небезпечні як для мами, так і для її крихти. Недоліків у цього східного ласощі трохи, але їх все ж не можна не брати до уваги:

1. Головна складова частина цієї страви - не піддані достатній тепловій обробці риба або ікра (докладніше в статті: чи можна їсти червону ікру годувальниці при грудному вигодовуванні? ). У ній можуть зберегтися живі яйця гельмінтів, бактерії лістеріозу або токсоплазмозу, якими може заразитися мама, яка годує, а від неї і малюк.
2. Морепродукти, васабі та імбир можуть викликати важку алергічну реакцію у дитини.
3. Сира риба, маринований імбир і хрін васабі володіють сильним характерним запахом і смаком, який може передатися жіночого молока. Невідомо, чи сподобається малюкові новий присмак молока, і якщо немає, то він може відмовитися від грудей.
4. Соєвий соус дуже солоний. Він містить багато натрію, тому якщо у мами є ознаки гіпертонії, їй краще його не вживати.

Соєвий соус: користь для годуючих мам

Це одна з кращих приправ у всьому світі. Вона готується виключно з природних компонентів: води, соєвих бобів, пшениці та солі.

Якщо заправка приготовлена ​​правильно, за традиційним японським рецептом, то в період годування грудьми її сміливо можна вживати - соус принесе тільки користь. Спробуйте цю чудову приправу, і через нетривалий час ви будете приємно здивовані своїм покращеним самопочуттям.

Натуральний соус має вкрай низьку калорійність, і тому він набагато корисніше майонезу, рослинного масла або кетчупу. Його можна вживати в їжу тим жінкам, які після пологів хочуть відновити струнку фігуру. Природні компоненти приправи надають потужний позитивний вплив на організм матері-годувальниці і її малюка:

1. Склад білка сої дуже схожий на склад людської, тому соя може служити прекрасним матеріалом для росту і зміцнення м'язових волокон.
2. За допомогою амінокислот, що містяться в приправі, виробляється протеїн, необхідний для утворення нових клітин.
3. Підтримує імунну систему.
4. Речовина Триптофан підвищує настрій і знижує загрозу хвороб нервів.
5. Будучи природним антиоксидантом, продукт захищає організм людини від вільних радикалів і запобігає розвитку пухлинних захворювань.
6. У цій приправі міститься багато вітаміну Е, який по праву вважається «вітаміном краси». Він покращує вигляд шкіри, волосся і нігтів. Якщо мама буде їсти суші з соєвим соусом, вона може стати привабливішою.
7. Білок сої допомагає подолати безсоння і головний біль.
8. Вітаміни групи B покращують обмін речовин і зір, налагоджують роботу серцево-судинної системи.
9. Регулярне вживання жінкою соусу з сої підтримує у неї в організмі оптимальне співвідношення гормонів.

Як, скільки і коли можна їсти під час лактації?

Жінкам, яким дуже подобаються суші і роли з соєвим соусом, не потрібно позбавляти себе задоволення, повністю відмовляючись від улюбленої їжі. Час від часу і в період лактації можна ласувати стравами східної кухні, проте при цьому пам'ятати про необхідні заходи обережності.

Слід зазначити, що всі вищевказані корисні властивості стосуються лише справжнього соєвого соусу, приготованого за правильною технологією з натуральної сировини. Якісний продукт молодій матусі піде лише на користь. При покупці цієї заправки зверніть увагу на наступне:

• соус хорошої якості зазвичай продається в пляшках з темного скла, в яких він довго зберігає свій неповторний аромат;
• має світло-коричневий колір;
• коштує досить дорого;
• в ньому міститься не менше 7% білка;
• натуральний продукт прозорий на вигляд і не містить сторонніх домішок.

Поки дитині не виповниться 3 місяці, від екзотичних страв японської кухні лікарі рекомендують зовсім відмовитися. Це потрібно для попередження важкого діатезу у новонародженого, що знаходиться на грудному вигодовуванні. Далі потрібно починати пробувати делікатес по маленькому шматочку раз в день. Якщо у дитини не з'являється алергічна реакція, потроху можна збільшувати порцію, проте з'їдайте не більше 4 - 5 кілець за раз. Суші і роли, приправлені соєвим соусом, в період годування дитини грудьми можна їсти не частіше, ніж раз в 6 - 7 днів. Не їжте погано пахнуть продукти - вони напевно зіпсовані.

Суші і роли робити нескладно, і краще за все в період лактації їсти це блюдо, приготувавши його своїми руками. Або попросіть допомогти з цим кого-небудь з членів сім'ї.

Сиру рибу потрібно замінити копченої або консервованої. Ще краще замість риби використовувати відварені морепродукти і овочі. Бажано при грудному вигодовуванні не додавати в блюдо імбир.

Рекомендації по вживанню даного східного блюда дуже прості. Будь-яка мати може їсти його в розумних кількостях, не хвилюючись за здоров'я свого малятка.

Поділіться з друьямі!