Тушкована, квашена капуста при грудному вигодовуванні: чи можна їсти мамі, що годує?

Перелік продуктів, які мама, яка годує може їсти без побоювання, строго обмежений. У раціон повинна входити тільки та їжа, яка не матиме негативного впливу на травлення малюка, не стане причиною кольок або здуття.

Зважаючи на це, цілком закономірним виявляється питання, чи можна мамі, що годує капусту? Щоб відповісти на нього найбільш точно, доведеться врахувати кілька значущих моментів.

1

Корисні властивості

Перш за все, потрібно врахувати, що капуста може бути різною. У неї багато сортів, які відрізняються за смаком і своїми властивостями. Але зазвичай мова йде про білокачанну капусту. Вона корисна і живильна. Для бажаючих позбутися від надмірної ваги цей продукт особливо гарний тим, що відрізняється:

• низькою калорійністю;
• значною кількістю клітковини;
• наявністю вітамінів (А, С, Е, РР, В1, В6, В2);
• наявністю мікроелементів (міді, фосфору, кальцію, фтору, магнію, калію, цинку).

На жаль, користь від капусти зменшується в рази після тривалої термічної обробки. Але в свіжому вигляді її споживання сприяє:

• запобігання запорів;
• підтримці здоров'я зубів;
• виведенню токсинів.

Дослідження вчених говорять про те, що сира капуста не містить речовин, здатних нашкодити дитині. Але багато мам з досвіду знають, що капуста може стимулювати інтенсивне утворення газів в кишечнику. Це стосується як самої жінки, що годує, так і дитини, який п'є її молоко.

Тому від вживання даного дієтичного продукту протягом перших чотирьох післяпологових місяців краще відмовитися.

Чи можна мамі, що годує їсти оселедець при грудному вигодовуванні?

2

Тушкована капуста в період лактації

Гасіння овочів має на увазі їх термічну обробку, а це призводить до зникнення ряду корисних властивостей продукту. Страви з тушкованої капусти мають більшою чи меншою шкідливістю в залежності від методики приготування і їх точного складу. Отже, чи можна тушковану капусту при грудному вигодовуванні?

Найгіршим варіантом вважаються поєднання із застосуванням жирного м'яса (наприклад, свинини). Воно може призвести до діареї або інших порушень стільця. Більшою мірою до капустяної основі підходять томати (але виключно домашні). Замість свинини розумніше буде вибрати яловиче м'ясо.

Деякі обходяться і зовсім без м'яса, змішуючи дрібно нарубані листи з:

• цибулею;
• помідорами;
• морквою;
• болгарським перцем;
• зеленню;
• рослинним маслом.

В такому випадку блюдо все ще зберігає всі свої дієтичні якості, але при його вживанні годуючим матерям потрібно дотримуватися певних меж. Вперше його можна спробувати, коли немовля буде вже тримісячним. До цього часу система шлунково-кишкового тракту дитини зміцніє в достатній мірі. Але і тоді вводити нове блюдо в раціон потрібно поступово, відстежуючи як на нього реагує організм малюка.

Як значущий привід відмовитися від включення капусти в меню можна розцінювати необгрунтоване (на перший погляд) занепокоєння малюка, знизування ніжок, плач дитини. Виявляється реакція протягом наступних 24-х годин. Цілком можливо, що доведеться пожертвувати нічним сном для того, щоб заспокоїти дитину.

Чи можна мамі пити вино при грудному вигодовуванні?

3

Користь для організму

Якщо регулярно їсти тушковану капусту, це блюдо матиме позитивний вплив на стан організму в цілому:

• зміцнюються захисні сили організму;
• нормалізується рівень холестерину;
• відбувається зміцнення судин і регуляція процесу кровотворення;
• стимулюється виведення токсинів;
• припиняються запори, активізується робота шлунково-кишкового тракту;
• збільшується стійкість сітківки очей до впливу ультрафіолетового випромінювання;
• відзначається зростання працездатності, з'являються додаткові сили і бадьорість;
• відбувається зняття стресу;
• зменшується ймовірність появи онкологічних захворювань і тромбозу;
• поліпшується пам'ять (діє як засіб профілактики склерозу);
• підтримується краса нігтів, шкірних покривів і волосся.

Яку рибу можна їсти мамі, що годує в перший місяць життя дитини?

4

Квашена капуста

Квашена капуста володіє навіть великим переліком корисних складових, ніж свіжий продукт. Вона здатна запобігти розвитку авітамінозу в зимово-весняний період навіть краще, ніж фрукти або овочі, оскільки в величезних кількостях (більше, ніж лимон) містить вітамін C. Але як може подіяти на травлення дитини квашена капуста при грудному вигодовуванні?

Хоча газоутворення і є цілком природним для не до кінця розвиненою травної системи, але краще зайвий раз його не провокувати.

Тому вживання квашеної капусти мамам в період перших чотирьох місяців лактації строго заборонено.

Після можна приступити до поступового (дуже незначного) введення продукту в щоденне меню, наприклад, в якості компонента супів або рагу. Потрібно розуміти, що на квашений овоч дитина реагує набагато гостріше, ніж на сирої або тушкований, оскільки газообразующих солей і кислот в ньому більше, ніж достатньо.

5

Особлива користь квашеної капусти

Для приготування квашеної капусти не застосовується термічна обробка, тому вона зберігає більшу частину корисних властивостей сирого продукту і отримує ще трохи більше, в тому числі:

• Вітамін К (в значній кількості). Дозволяє нормалізувати згортання крові, знизити ймовірність появи ішемічної хвороби серця.
• Ізіотіціанати. Сприяють запобіганню ракових захворювань.
• Прибуток, пребіотики, вітамін C. Всі три компоненти сприяють підтримці, відновленню і зміцненню імунітету (для забезпечення необхідного ефекту матері досить з'їдати лише одну столову ложку продукту за день).
• Антибактеріальні та органічні компоненти. Дозволяють запобігти розвитку процесів гниття в шлунково-кишковому тракті і нормалізують кишкову мікрофлору.
• Клітковина. Завдяки цьому компоненту поліпшується апетит і стабілізується процес травлення.

Також вживання розсолу сприяє поліпшенню здоров'я ясен і зубів. Але все це необхідно переважно для матері.

6

Частота вживання при ГВ

Зловживання будь-якими видами капусти (і іншими різновидами овочів) несприятливо позначається на здоров'ї. Але помірне вживання продукту навпаки піде тільки на користь. Бажано, щоб спочатку він з'являвся в раціоні з розумною частотою, в невеликому обсязі (наприклад, одна столова ложка на два дні) і як компонент іншої страви.

Особливо вдало буде на початковому етапі подати квашену капусту мамі, що годує в вигляді щей або зробити її компонентом овочевого салату.

Реакцію дитини слід уважно відстежувати після кожного з прийомів їжі, у нього цілком може виникнути:

• алергічна реакція;
• здуття;
• коліки;
• висип.

Якщо ж нічого такого не сталося, то можна збільшити обсяг або частоту (але не все відразу) використовуваних в стравах квашених листів рослини. В іншому випадку доведеться перечекати ще близько півроку, або поки не завершиться етап грудного вигодовування.

7

важливі протипоказання

Для різних сортів капусти протипоказання відповідно будуть різнитися:

• Вживання брюссельської капусти не рекомендоване людям, що страждають від підвищеного рівня кислотності в шлунку;
• Мамам, спочатку мають проблеми з функціонуванням шлунково-кишкового тракту, краще утриматися від включення в меню білокачанної капусти, як в свіжому, так і в квашеному і тушкованому вигляді;
• При виразковій хворобі шлунка або гастрит, не варто вживати квашений овоч;
• Поглинання продукту в надмірному кількості може проявитися як болем в животі, так і нудотою або здуттям;
• Страви з пекінською капустою при грудному вигодовуванні абсолютно безпечні (якщо не переїдати), але тільки після термічної обробки у вигляді варіння або гасіння.

8

Якому виду віддати перевагу?

На думку дієтологів, ніяких вагомих відмінностей у впливі на шлунково-кишкового тракту різних видів продукту немає. Більший чи менший дискомфорт при з'їданні певних сортів овоча пов'язаний, перш за все, з індивідуальною сприйнятливістю, тому тут більшою мірою необхідно оцінювати свої відчуття.

Але, за результатами досліджень, було визначено, що найбільш м'яко засвоюється кольорова капуста, брокколі або брюссельська. З сортів- "агресорів" виділяють саме всім звичну білокачанну капусту.

Важливо враховувати і вплив методики приготування на смак і користь того, що буде з'їдено на сніданок, обід або вечерю. Вагітним потрібно відразу відмовитися від "сирого" варіанту і покладатися тільки на відварні тушковані або пропарені продукти. Смажити також небажано.

Найбільш небажаний інгредієнт при грудному годуванні - квашена капуста. Всупереч достатку корисних речовин, її склад настільки їдець і активний, що ризикувати краще не варто.

Тим, хто цікавиться дарами моря, потрібно врахувати, що морська капуста - це зовсім не овоч і вкрай сильний алерген, надмірно насичений йодом для частого вживання.

Для максимально точного розуміння дитячої реакції на зміни в раціоні бажано хоча б іноді консультуватися з фахівцями. Можливо, він дасть точні рекомендації щодо того, коли і в якій кількості потрібно вводити новий продукт, щоб не ускладнити життя собі і дитині.