М'ясо для дитини: коли вводити в прикорм?

1. М'ясо для дитини: дуже цінний продукт
2. М'ясо для грудничка: час настав
3. М'ясний прикорм: як пригощати дитину
4. М'ясо для дитини: правильний вибір
5. труднощі раціону
6. Рада лікаря
7. Готуємо вдома
8. думка експерта

Користь м'яса для дитини настільки велика, що в дитячому харчуванні воно вважається просто необхідним продуктом. Тільки вводити його в раціон грудничка потрібно зі знанням справи.

М'ясо для дитини: дуже цінний продукт

М'ясо - це основне джерело тваринного білка, який сприяє побудові всіх клітин і тканин людського організму, а також синтезу антитіл, гормонів і ферментів.

Крім того, м'ясо містить важливі вітаміни групи B і цінні мікроелементи, такі як калій, кальцій, магній, фосфор, цинк.

А ще в м'ясі присутня у великій кількості так зване гемовое залізо (різновид заліза, яка пов'язана з гемоглобіном і краще засвоюється, ніж звичайне залізо, яке надходить, наприклад, з овочів і фруктів).

Також страви з м'яса відмінно тренують жувальний апарат маленького їдця і тим самим розвивають його травну систему.

Але, хоча користь м'ясних страв для дітей очевидна, треба пам'ятати і про те, що тут є і «підводні камені». Так, м'ясо містить насичені жирні кислоти, які важко засвоюються шлунково-кишковим трактом крихти. Крім того, в м'ясі присутні так звані екстрактивні речовини, які стимулюють шлункову секрецію і можуть викликати у ніжного дитячого організму перенапруження травних залоз.

М'ясо для грудничка: час настав

Приблизно перші шість місяців малюк повинен харчуватися грудним молоком або адаптованою молочною сумішшю. А ближче до напівроку потрібно обережно розширювати його раціон, починаючи введення прикорму під наглядом педіатра.

Фахівці радять пропонувати м'ясні пюре малюкам не раніше 7-8 місяців, так як в більш ранньому віці травна система до засвоєння м'яса ще не готова. Та й білок може створити надлишкове навантаження на нирки або викликати алергічну реакцію.

За свідченнями, наприклад, в разі вираженої анемії, відставання в масі, нестачі вітамінів групи В, педіатр може порекомендувати розширення прикорму за рахунок м'ясних пюре трохи раніше, з 6 місяців. Крім того, діти, що ростуть на штучному вигодовуванні, потребують більш ранньому введенні м'ясного прикорму.

Час введення м'яса залежить і від того, який вид м'яса передбачає давати дитині мама: гомогенізовані «банкові» м'ясні пюре можна давати з 7-8 місяців, але з м'ясними пюре домашнього приготування краще почекати до 9-10 місяців.

Незважаючи на те, що головні рекомендації дає педіатр, ви теж можете зрозуміти, чи настав час отримувати дитині м'ясний прикорм. Карапуз готовий їсти м'ясо, якщо він без проблем їсть кашу, овочеве пюре, у нього немає проблем зі стільцем, він із задоволенням і інтересом приймає новий для нього продукт.

М'ясний прикорм: як пригощати дитину

Правила введення м'ясного прикорму аналогічні правилам знайомства немовлят з будь-якими продуктами. М'ясо можна пропонувати тільки здоровій дитині, коли він у доброму гуморі і голодний. Знайомство з цією стравою краще відкласти, якщо малюк недавно переніс щеплення або на вулиці дуже жарко.

Спочатку пропонуйте дитині гомогенізоване і однокомпонентне м'ясне пюре. Давайте його в теплому вигляді і обов'язково до того, як ви запропонуйте дитині грудне молоко або молочну суміш.

Починайте з мінімальної порції - це чверть або третина чайної ложки. І уважно спостерігайте за реакцією організму малюка протягом доби. Вас повинні насторожити болі в животі, здуття, шкірні реакції, порушення стільця.

Якщо ви не помітили змін в стані карапуза, то поступово збільшуйте розмір порції до рекомендованої вікової добової дози (в 7-8 місяців - це 30-40 г, до року - 50-70 г).

М'ясо для дитини: правильний вибір

Кролик і індичка - оптимальне м'ясо для страв першого прикорму. Така їжа містить необхідні карапузові цінні білки і мінеральні сполуки, але при цьому і кролик, і індичка менш алергенні і засвоюються немовлятами легше, ніж інші види м'яса.

Якщо малюк цілий тиждень з апетитом і без негативних наслідків їсть пюре з кролика або індички, то можна познайомити його з деякими іншими сортами м'яса - телятиною, яловичиною, куркою.

У міру зростання дитини вносите зміни і в консистенцію м'ясної страви: в 9-10 місяців запропонуйте йому м'ясне суфле, а цікавого до дорослої їжі однорічного гурмана можна пригостити фрикадельками або паровими котлетками.

Давати м'ясо дитині найкраще на обід, поєднуючи його з овочами, так як м'ясо та овочі гармонійно доповнюють один одного - як з точки зору харчової цінності, так і з позиції смакових відчуттів. Особливо добре поєднуються з м'ясом кабачки, гарбуз, брокколі, цвітна капуста, зелений горошок, морква. Такими ж сумісними партнерами є деякі крупи - вівсяна, рисова, гречана.

Поки в меню малюка не з'явилася риба (після 10-11 місяців), м'ясо потрібно давати щодня, один раз в день.

труднощі раціону

Підтримую відомі найпоширеніші проблеми, які виникають при введенні м'ясного прикорму.

Якщо малюк відмовляється від незвичного смаку, не наполягайте, не змушуйте. Краще додайте м'ясо в його улюблені овочеві пюре або каші.

Якщо дитині не подобається смак м'яса, то, можливо, він просто не знайшов ще свого «фаворита». Запропонуйте йому інший сорт - раптом маленький гурман вважає за краще телятину кролику?

Іноді виникає ситуація, коли подорослішав малюк відмовляється від котлеток або тефтелькою, так як лінується жувати або не справляється з їх консистенцією. В цьому випадку готуйте для нього страви з дуже ніжного м'ясного фаршу найвищої якості.

Рада лікаря

Будьте готові до того, що в перші дні введення м'ясного прикорму у дитини може виникнути дискомфорт в животі, і, відповідно, він буде вести себе неспокійно. В такому випадку можна зменшити порцію. І, звичайно, мамам треба пам'ятати про те, що введення прикорму не завжди проходить гладко і дитина може спочатку відмовлятися від нового для нього смаку. Але ви повинні бути наполегливими і терплячими: якщо малюк не захотів пробувати м'ясне пюре в перший раз, пропонуйте його кожен день знову і знову, поки він не зрозуміє, що відступати нікуди. Тільки не робіть це насильно, а всього лише м'яко наполягайте.

Готуємо вдома

Педіатри не наполягають на тому, щоб мами годували дитину виключно готовим дитячим харчуванням. Але якщо ви вирішили пригощати малюка домашнім м'ясним пюре, то вам необхідно дотримуватися кількох простих правил:

• Вибирайте нежирне м'ясо високої якості у фермерів або в магазинах, яким довіряєте.
• Звільняйте сире м'ясо від кісток, прожилок і жиру, потім варіть його не менше півтори години.
• Ретельно подрібнюйте варене м'ясо в блендері або за допомогою м'ясорубки (стандартна рекомендація - прокрутити м'ясо 2 рази).
• Щоб зробити пюре рідким, можна додати туди грудне молоко або молочну суміш.
• Врахуйте, що сіль і спеції при варінні м'яса для дитячого прикорму не додають.
• Подавати малюкові м'ясне пюре потрібно тільки свіжоприготований.

думка експерта

Наталія Володіна, педіатр клініки «Медик»

Вегетаріанство для дітей з лікарської точки зору неприпустимо, так як дитина не отримає необхідну для росту кількість білка з рослинних продуктів. Також без м'яса він не отримає достатньої кількості заліза, важливого для повноцінного розвитку всіх органів і систем.

Етап введення м'ясного прикорму настає в 7-8 місяців, після знайомства крихти з овочевими, фруктовими пюре, кашами та соками.

Вводити м'ясної прикорм потрібно, змішавши його з продуктом, який ваша дитина вже добре знає і любить: частіше це овочі, але може бути і каша. Якщо не з'явилася алергічна реакція або проблеми зі стільцем, то протягом 7-10 днів збільшуйте кількість м'ясного пюре.

Але пам'ятайте, що до дворічного віку не можна давати малюкам бульйон , В якому варилося м'ясо, і тим більше - кістковий бульйон, так як він є концентратом екстрактивних речовин і жирів, і така їжа завдає дуже потужний удар по підшлунковій залозі і печінці дитини. Не можна вводити в дитячий раціон баранину, так як в ній містяться тугоплавкі жири, небажані для його травної системи.