Які страви приготувати дітям з гарбуза: рецепти прикорму, десертів, страв на швидку руку

1. Гарбуз в прикорму дитини
2. Рецепти прикорму для немовлят
3. Рецепти з гарбуза для дітей від 1 року
4. "Швидкі" страви з гарбуза для дітей
5. Гарбуз тушкована з яблуком і бананом
6. Гарбузовий суп з куркою
7. Пшоняна каша з гарбузом
8. Стейки з гарбуза
9. Кисіль з гарбуза і ревеню
10. Випічка з гарбуза для дітей
11. Гарбузово-сирна запіканка
12. Печиво з гарбуза для дітей "Гарбузові чоловічки"
13. Простий гарбузовий пиріг
14. Солодкі страви з гарбуза для дітей
15. Гарбузове тістечка на пару
16. гарбузовий кекс
17. Кому протипоказана гарбуз?

гарбуз - просто джерело вітамінів! Розповідаємо, в чому користь гарбуза, а також, що можна з неї приготувати і даємо рецепти простих і смачних страв з гарбуза для дітей до року і старше .

Користь гарбуза для дітей - в змісті бета-каротину, такого важливого для формування кісток, зубів і волосся дитини, регуляції обміну речовин і формуванні міцного імунітету. У гарбузі містяться залізо, калій, магній, а також вітаміни С, Е, групи В, які допомагають боротися із запальними процесами і навіть зміцнюють нервову систему дитини.

Крім того, з цього осіннього овоча можна приготувати безліч страв на будь-який смак для дітей і дорослих. З гарбуза навіть печуть хліб. Але ми поділимося більш простими рецептами страв з гарбуза для дітей.

Скориставшись нашими порадами, ви зможете приготувати перший прикорм з гарбуза і порадувати дитини смачними стравами з гарбуза на швидку руку . Готувати з гарбуза - одне задоволення! Овоч легко піддається кулінарній обробці і навіть без спецій і приправ має вишуканий смак. Насолоджуйтесь!

Гарбуз в прикорму дитини

Якщо малюк вже спробував більш прісні на смак овочі, ніж гарбуза: кабачок, цвітну капусту і брокколі, сміливо пропонуйте йому цей осінній продукт. Його яскравий і насичений смак обов'язково сподобається дитині. 7 місяців - відмінний вік для знайомства з гарбузом.

Як приготувати прикорм з гарбуза для грудничка

Прикорм з гарбуза можна готувати на пару, в мультиварці і пароварці, в духовці. Для готування прикорму з гарбуза використовують очищену м'якоть овоча. У овоча досить насичений сладковитий смак, тому пюре з гарбуза для малюків не потрібно підсолювати. Готувати і вводити гарбузовий прикорм можна декількома способами:

1. Шматочки овоча залити водою, прикрити кришкою і варити на повільному вогні 15 хвилин. Коли гарбуз звариться, відкинути її на друшляк і дати охолонути. Потім придушити виделкою або збити блендером. Пюре готове.
2. Шматочки овоча покласти на деко і залити невеликою кількістю води. Запекти в духовці при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин. Потім засудити і перемолоти в блендері.
3. Готувати шматочки гарбуза в пароварці протягом 20 хвилин. Потім остудити і перемолу в блендері.

Ось ще кілька порад як готувати прикорм з гарбуза, щоб він обов'язково сподобався дитині.

• У гарбузове пюре для першого прикорму можна додати грудне молоко або трохи молочної суміші.
• Ближче до року гарбуз можна готувати з молоком, з рисом, яблуком.
• Можна додати вершкове або рослинне масло, тоді пюре з гарбуза буде краще засвоюватися.

Чи можна вводити в прикорм грудничку сирий гарбуз

У сирої гарбузі міститься велика кількість корисних речовин, частина яких при тепловій обробці втрачається. Але все ж давати малюкові продукт в такому вигляді не варто. Сирий гарбуз і її сік можуть викликати у малюків розлад кишечника, здуття живота і нудоту. Крім того, гарбузова м'якоть досить жорстка, і дитині буде складно її пережувати.

Рецепти прикорму для немовлят

Як же приготувати гарбуз для прикорму для немовлят.

Гарбуз з жовтком

Рецепт: Приготувати пюре з гарбуза звичайним чином. Окремо зварити куряче яйце, відокремити жовток і додати його до гарбузової масі. Збити блендером. Додати 3-5 крапель рослинного масла. Щоб пюре було не дуже густим, можна розвести його молочною сумішшю або грудним молоком.

Гарбуз з кропом

Гарбузове пюре з кропом допомагає нормалізувати травлення, прибирає здуття і коліки.

Рецепт: Приготувати гарбузове пюре по основному рецепту. Гілочку кропу помити і дрібно нарізати (стебло при цьому не використовують). Змішати інгредієнти в однорідну масу. Якщо пюре густе, додати грудне молоко або молочну суміш.

Гарбуз з рисом

Рецепт: 1,5 столових ложки рису промити проточною водою до тих пір, поки вона не стане прозорою. Відварити рис до готовності в склянці води. Остудити і перетерти через сито. З'єднати з підготовленим гарбузовим пюре. Збити масу блендером.

Гарбуз з кабачком

Рецепт: 1 невеликий кабачок і гарбуз (200г) вимити, очистити від шкірки і нарізати невеликими шматочками. Відварити овочі в невеликій кількості води або зварити на пару. Подрібнити блендером або перетерти через сито. Малюкам не рекомендується додавати в овочеве пюре сіль, масло та інші інгредієнти. З шести місяців можна додавати трохи рослинного масла.

Рецепти з гарбуза для дітей від 1 року

Перший прикорм з гарбуза за нашими рецептами наверянка сподобався дитині. У міру дорослішання до гарбузі можна додавати нові продукти і отримувати смачні і корисні страви, які, до того ж, дуже просто і швидко готуються. Що можна приготувати для дитини від 1 року

Гарбуз з яблуком або грушею

Рецепт: Підготовлені фрукти і гарбуз в рівних пропорціях скласти в каструлю і залити водою. Варити не менше 20 хвилин (до м'якості). Якщо готувати продукти в мультиварці в режимі «гасіння», час приготування збільшується до 30 хвилин, в в пароварці - до 25 хвилин. Зайву воду акуратно злити. Масу перетерти через сито або блендером.

Гарбуз з курагою

Рецепт: 3-4 штуки кураги відварити протягом 1-2 хвилин. Перетерти через сито. Гарбуз приготувати звичайним чином і з'єднати з пюре з кураги.

Давати гарбузове пюре з курагою частіше 2 разів на тиждень не рекомендується, оскільки це може привести до сильного розслабленню стільця.

Гарбуз з м'ясом

Рецепт: Відварити 50 г індички або курятини. Окремо поставити варити нарізаний гарбуз (150 г). З'єднати компоненти, збити блендером або перетерти через дрібне сито. Додати кілька крапель олії.

Молочно-гарбузовий суп

Рецепт: Приготувати гарбузове пюре по основному рецепту. Влити в масу кипляче молоко. Проварити суп 5-7 хвилин і збити блендером. Додати 3-5 крапель рослинного масла.

запечена гарбуз

Рецепт: Очищені і нарізані шматочки гарбуза викласти на деко і збризнути олією. Запікати до м'якості. Дістати, перекласти в глибоку тарілку і розім'яти виделкою. При необхідності влити молоко.

Манна каша з гарбузом

Рецепт: 100-150 г гарбуза нарізати на шматочки. Відварити в 100 мл води. Додати до гарбузової масі 100 мл молока. Як тільки рідина закипить, всипати тоненькою цівкою 1 столову ложку манної крупи. Варити 5-7 хвилин при постійному помішуванні. Збити масу блендером.

"Швидкі" страви з гарбуза для дітей

Ці страви з гарбуза можна приготувати дітям старшого віку. Впевнені, що гарбуз, приготована по цих рецептах також припаде до душі і дорослим.

Гарбуз тушкована з яблуком і бананом

Складові:

• Гарбуз - 500 гр.
• банан - 1 шт.
• яблуко солодке - 2 шт. середнього розміру
• цукор - 2 ст. ложки
• цукор ванільний - щіпка
• вода - ½ склянки

Як приготувати тушковану гарбуз з яблуками:

1. Шматочки гарбуза помити.
2. Банан очистити від шкірки і нарізати на кружечки товщиною 1 см.
3. Яблуко очистити від шкірки і нарізати шматочками.
4. Помістити інгредієнти в каструлю.
5. Додати трохи води і тушкувати протягом 20-15 хвилин. Щоб страва була карамельно-солодким, можна додати трохи цукру.

Читай також: 5 зігріваючих осінніх супів для дітей

Гарбузовий суп з куркою

Складові:

• бекон - 4 скибочки
• картопля - 4 шт
• гарбуз - 200 г
• курка - ½
• морква - 1 шт
• оливкова олія - ​​2 ст. л.
• цибуля ріпчаста - 1 шт
• кмин
• сіль
• перець
• італійські трави
• лавровий лист.

Як приготувати суп з гарбуза:

1. Зваріть бульйон з курки, додавши перець горошком, лавровий лист, моркву.
2. Гарбуз і картоплю порізати кубиками, додати італійські трави, кмин, оливкова олія, мелений перець і варити в малій кількості підсоленої води до готовності.
3. Обсмажити бекон і цибулю.
4. М'ясо з бульйону наріжте шматочками, гарбуз, картопля і морква подрібніть в блендері, розбавляючи бульйоном.
5. Розлити суп-пюре по тарілках, додати м'ясо, бекон. Перед подачею можна посипати кунжутом.

Пшоняна каша з гарбузом

Складові:

• крупа пшоняна - 1/2 склянки
• гарбуз, очищена від шкірки і насіння - 100 г
• молоко - 100 мл
• вода - 250 мл
• курага - 100 г
• мед
• вершкове масло

Як приготувати пшоняну кашу з гарбузом:

1. Промити курагу і скласти на дно каструлі.
2. Зверху висипати пшоно і викласти нарізану кубиками гарбуз, залити водою.
3. Варити під кришкою на невеликому вогні до повного википання води.
4. Додати вершкове масло, мед. Дати настоятися 15-20 хвилин.

Читай також: Осінній раціон дитини: 20 необхідних продуктів

Стейки з гарбуза

Складові:

• 6 шматків гарбуза товщиною 1,5 см
• борошно - 100 г
• паприка мелена чилі мелений
• сіль
• масло рослинне.

Для соусу: сир плавлений - 200 г, вершки жирністю 20% - 100 мл, цибуля зелена - 1 пучок, часник - 1 зубчик, сіль.

Як приготувати стейки з гарбуза:

1. Змішайте борошно зі спеціями в одній мисці.
2. Викладіть туди шматочки гарбуза.
3. Перемішайте, залиште на 10 хвилин. Щоб приготувати соус, розтопіть в сотейнику сир, влийте вершки і варіть на маленькому вогні 5 хвилин.
4. Додайте подрібнену цибулю, часник, сіль за смаком.
5. Зніміть з вогню і залиште в теплому місці.
6. Обсмажте гарбузове стейки в рослинній олії, по 2 хвилини з кожного боку. Подавайте з соусом.

Читай також: Рецепт. Органічна медова гарбуз

Кисіль з гарбуза і ревеню

Складові:

• гарбуз - 300 г
• крохмаль - 3 ст. л
• цедра 1 лимона
• кориця - 2 палички
• цукор - 100 г
• ревінь - 300 м

Як приготувати кисіль з гарбуза:

1. Гарбуз очистити від шкірки і крупно нарізати, стебла ревеню нарізати тонкими шматочками, зняти цедру з лимона. У каструлю влити 5 склянок води, додати цукор, Палоскі кориці, цедру лимона. Кип'ятити 5-6 хв.
2. Покласти в сироп нарізаний ревінь, довести до кипіння і варити 2 хв. Додати гарбуз, знову довести до кипіння. Зменшити вогонь і готувати 7 хв.
3. У миску висипати крохмаль, залити його 125 мл холодної води і ретельно розмішати.
4. Готові гарбуз і ревінь покласти в чашу блендера, залити невеликою кількістю сиропу і подрібнити.
5. Потім протерти через сито, повернути в каструлю, довести до кипіння. Тонкою цівкою влити розведений крохмаль, ретельно розмішати і варити до загустіння.
6. Подавайте кисіль, коли він охолоне.

Випічка з гарбуза для дітей

Гарбуз швидко запікається в духовці. Випічка з гарбуза для дітей виходить ароматною і естсетсвенно-солодкою. Такі страви з гарбуза обов'язково сподобаються дітям, а також підуть їм на користь. Скористайтеся нашими рецептами випічки з гарбуза.

Гарбузово-сирна запіканка

Складові:

• сир 2% - 200 г
• гарбуз - 100-150 г
• яйце - 1 шт.
• родзинки
• ванілін
• кориця
• цукор

Як приготувати запіканку з гарбузом:

1. Розмішайте сир з яйцем, додайте гарбуз, родзинки, ванілін, корицю.
2. Викладіть все в керамічний горщик і поставте в духовку.
3. Запіканка повинна нудитися в духовці на слабкому вогні 1-1,5 години.

Печиво з гарбуза для дітей "Гарбузові чоловічки"

Складові:

• Сирий гарбуз - 200-250 гр.
• Пшеничне борошно (цільнозерновий) з розпушувачем - близько 200 гр.
• Цукор - 50-70 гр. (за смаком)
• Вершкове масло - 80 гр.
• Спеції за смаком (наприклад, 0,5 ч.л. кориці + 0,25 ч.л. кардамону)

Як приготувати печиво з гарбуза:

1. Ощіщенний шматок гарбуза порізати кубиками, посипати їх цукром, звернута в фольгу і зепечь в духовці при 200-240 градусах протягом 20 хвилин.
2. Гарячу гарбуз викласти в чашу блендера і дабвіть цукор.
3. Подрібнити гарбузове кубики в однорідне пюре.
4. Змішати пюре з 1/3 заготовленого обсягу борошна.
5. Додати масло, все розмішати і поставити в холодильник на 20 хвилин.
6. Після цього всипте в тісто решту борошна невеликими порціями, поступово розмішуючи.
7. З готового тіста виріжте за допомогою форм-чоловічків фігурки, розташуйте їх на пергаменті і випікайте 7-10 хвилин.
8. Можна прикрасити чоловічків шоколадною глазур'ю або посипанням.

Простий гарбузовий пиріг

Складові:

• Терта гарбуз 150 г
• Цукор 0,8 склянки
• Яйце куряче 3 штуки
• Пшеничне борошно 1 склянка
• Гашене сода ½ чайної ложки

Як приготувати гарбузовий пиріг:

1. Збити міксером яйця з цукром.
2. Додати борошно і соду, ретельно перемішати.
3. Ввести терту на крупній тертці сирий гарбуз.
4. Поставити запікати в духовку на 25 хвилин.

Солодкі страви з гарбуза для дітей

З гарбуза виходять прекрасні страви для десерту. Урізноманітнити смаки допоможуть інші фрукти. Пропонує смачні і корисні рецепти солодких страв з гарбуза.

Гарбузове тістечка на пару

Складові:

• гарбуз - 350-400 г
• яйце (жовток) - 1 шт.
• мед (кленовий сироп, джем або повидло)
• борошно - 2 ст.л.
• крохмаль кукурудзяний - 1 ст.л.
• цукор ванільний - 1 ч.л.
• сіль
• масло вершкове для змащування
• пудра цукрова - 2 ч.л.

Як приготувати:

1. М'якоть гарбуза нарізати великими шматками.
2. Покласти шматки гарбуза в пароварку і варити до м'якості, 15-20 хв.
3. Помістити в блендер і перебити в однорідне пюре.
4. Змішати борошно з крохмалем, додати 1,5 ст. л. холодної води, збити виделкою.
5. У чашу блендера з гарбузовим пюре додати сіль, цукрову пудру, ванільний цукор, жовток і суміш з борошна і крохмалю.
6. Збити до однорідності.
7. Перелити масу в попередньо змащену маслом чашу для пароварки і варити, поки 7-10 хв.
8. Охладітіть гарбузову масу, нарізати на ромби або трикутники.
9. Склейте їх між собою по два, змастивши медом, сиропом або джемом і подавайте.

гарбузовий кекс

Складові:

• борошно - 1 склянка
• розпушувач - 1 ч. л.
• масло рослинне - 6 ст. л.
• горіхи фундук - 100 г
• сметана - 6 ст. л.
• цукор - 150 г
• яйце куряче - 2 шт.
• гарбуз - 200 г

Як приготувати гарбузовий кекс:

1. Змішати окремо борошно, розпушувач і цукор, а потім сметану, рослинне масло і яйце.
2. З'єднати сметанним суміш з борошняної.
3. Горіхи подрібнити в блендері, гарбуз натерти на крупній тертці.
4. Додати горіхи і гарбуз в тісто. Форму змастити маслом, викласти тісто.
5. Випікати в розігрітій до 180 ° C духовці близько 25-30 хвилин.

Кому протипоказана гарбуз?

При всіх перевагах гарбуза, є також протипоказання до вживання гарбуза.

• Гарбуз протипоказана при гепатиті і цукровому діабеті.
• Не рекомендується при захворюваннях тонкої кишки і шлунку.

Сподіваємося, що наші корисні рецепти з гарбуза допоможуть вам приготувати дуже смачні гарбузові страви і порадувати дітей смачним осіннім частуванням. Надсилайте свої рецепти з гарбузом на [email protected]

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Гарбуз в харчуванні малюків

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Гарбузовий пиріг з корицею

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Рецепт гарбузового тірамісу з печивом

Завантаження ...