Пиріг в мікрохвильовці, як його приготувати

1. Історія приготування пирогів в мікрохвильовці ХозОбоз теж бажає вас залучити своїм черговим смачним...
2. Альтернативні рецепти яблучного пирога в мікрохвильовці
3. Про користь пирога з мюслі, абрикосами і яблуками

Історія приготування пирогів в мікрохвильовці

ХозОбоз теж бажає вас залучити своїм черговим смачним рецептом і сподівається, що його читачі знають, що таке блюдо, як пиріг в мікрохвильовці виникло тільки в середині минулого століття, коли увійшли в побутове застосування мікрохвильові печі. Це сталося завдяки тому, що в 1942 році американським інженером-фізиком Персі Спенсером було виявлено, що у мікрохвиль є здатність до теплового впливу на навколишні предмети.

Є кілька версій того, як саме це сталося. По-перше, це міг бути випадок з випромінювачем СВЧ-хвиль (магнетроном), на який цей співробітник лабораторії компанії «Райтеон» випадково поклав свій гамбургер і він розігрівся. За другою версією властивості СВЧ хвиль були виявлені Персі через розтанула в кишені його піджака шоколадки, коли він знаходився поряд з приладом.

У 1945 фізик оформив на себе патент по використанню мікрохвиль з метою приготування їжі, а до 1947 року в військових їдальнях стали користуватися СВЧ печами. У той час це був агрегат розміром з людину і вагою в 340 кг. Новинка коштувала кілька тисяч доларів, тому не могла бути доступною для домашніх кухонь.

Протягом наступних п'ятнадцяти років піч удосконалилася японською фірмою «Шарп». І перша партія мікрохвильовок була представлена ​​до продажу в кінці 1962 року. У 1966 році з'явилася обертається тарілка, в 1979 - мікропроцесорна система управління, а в 1999 винайдена піч з виходом в інтернет. В даний час «Шарп» залишається лідером виробництва СВЧ печей, нарівні з «Панасонік».

Спочатку мікрохвильовка використовувалася, в основному, для розігріву їжі і приготування обідів з напівфабрикатів. Але американські господині, користуючись новинкою, не могли встояти перед спокусою того, щоб спробувати спекти простий пиріг в мікрохвильовці. Досліди виявилися вдалими, і тепер ми можемо активно використовувати для пирогів в мікрохвильовці рецепти, які перевірені протягом десятиліть і не перестають радувати любителів смачної випічки. Рецепт смачного пирога з мюслі і абрикосово-яблучною начинкою для мікрохвильової печі. Пропонований ХозОбозом абрикосово-яблучний пиріг в мікрохвильовці рецепт буде корисний для тих любителів кулінарних шедеврів, які вважають за краще не занадто складні технології, а також недовгий час приготування.

Інгредієнти на пиріг

Для тесту на пиріг:

• Борошно цільнозернове або в / с - 400 г;
• Мюслі тропічні (з бананами, фініками, родзинками, папайей) - 200 г;
• Горіхи волоські, подрібнені - 100 г;
• Яйця великі (можна використовувати качині) - 4 шт .;
• Олія - ​​120 г;
• Буряковий цукор-пісок (тростинний, фруктоза) - 120 г;
• Рідкий мед - 2 ст. л .;
• Сіль - 0,5 ч. Л .;
• Винний камінь (можна замінити содою) - 1 ч. Л .;
• Мускатний горіх - 1 ч. Л .;
• Кориця - 2 ч. Л.

Для начинки:

• Сушені абрикоси - 250 г;
• Яблука великі - 2-3 шт.

Для подачі:

• Цукрова пудра - 3 ст. л.
• Яблука великі - 2-3 шт .;
• Можливе використання шоколаду (для «велюру» або стружки для прикраси).

Інструкція приготування пирога в мікрохвильовці

1. Готуємо заздалегідь всі необхідні продукти для пирога з яблуками в мікрохвильовці.

   Підготуємо всі продукти необхідні для приготування страви

2. Начинкою нашого хлібо-булочного вироби краще почати займатися заздалегідь. Наприклад, буде чудово, якщо сушені абрикоси ви замочіть в холодній воді з вечора, а готувати пиріг будете на наступний день. Це дозволить не зіпсувати якість відмочують фруктів, тому що без попередньої підготовки, з метою економії часу, вам буде необхідно заливати абрикоси дуже гарячою водою, що вони поміняються структуру і погіршить смак в готовій страві.

   Для начинки заздалегідь, краще на ніч, замочимо сушені абрикоси

3. Розбиваємо чотири великих курячих яйця (в якості альтернативи допустимо використовувати качині яйця).

   У миску поміщаємо білки і жовтки двох яєць

4. Віночком доводимо яйця до однорідного стану, що не збиваючи.

   Розмішуємо яйця вручну віночком

5. Втручаємося потрібну кількість цукру або фруктози.

   Додамо необхідне за рецептом цукор і фруктозу

6. Додаємо, як розпушують речовини, винний камінь. Якщо ви будете замінювати цей продукт содою, то краще додайте її в борошно, при просіюванні.

   Замість розпушувача тесту вводимо винний камінь або соду, в останньому випадку інгредієнт додається в просіяне борошно

7. Наступними інгредієнтами для змішування будуть кориця, мускат і сіль.

   Далі слід тісто посолити, а для аромату додати прянощі: корицю і мускат

8. Ретельно збиваємо суміш до отримання невеликої піни.

   Всі інгредієнти збиваємо до утворення пінистої маси

9. Вливаємо мед і масло.

   Саме час долити ратітельності масло і рідкий мед

10. Акуратно вводимо в суміш попередньо просіяне борошно.

    Просіваємо борошно і по трохи змішуємо з яєчним кремом

11. Ретельно вимішуємо наше досить рідке тісто.

    Сухі та рідкі інгредієнти змішуємо до отримання однорідного тіста

12. Всипаємо порубані горіхи і мюслі тропічні, які можна замінити пластівцями вівсянки з додаванням ваших улюблених сухофруктів. Зокрема, можна родзинки, попередньо призначений для начинки, як це зробив ХозОбоз.

    У тісто добвім мюслі або вівсяні пластівці, горіхи і також, при бажанні, улюблені сухофрукти

13. Знову ретельно вимішуємо тісто.

    Перемішаємо тісто ложкою

14. Виходить ліпковатим і не дуже густе тісто.

    В результаті, маємо отримати тісто трохи липке, але не дуже густе

15. Викладаємо його на попередньо змащену круглу металеву форму для мікрохвильової печі.

    Форму, придатну для приготування в мікрохвильовій печі, змащуємо маслом ип омещаем в неї частину тесту

16. Тісто викладаємо в повному обсязі, «на око» відокремлюючи половину від його загальної кількості.

    Спочатку виливаємо приблизно половину всього тесту

17. Зверху - рівномірний шар попередньо очищених і порізаних часточок яблука.

    На тісто розкладаємо нарезнанние часточки яблук

18. Далі - доповнення шару начинки розмоченими сушеними абрикосами. Немає сушених абрикосів? Замініть їх якісної курагою!

    Тепер зверху на яблука поміщаємо розмочені сушені абрикоси або курагу

19. Викладаємо ложкою тісто на начинку.

    Зверху заливаємо начинку тістом

20. Розподіляємо тісто рівномірно по всій формі.

    За допомогою лопатки розподілимо тісто так, щоб воно покрило всю начинку

21. Ставимо поки ще сирий пиріг в мікрохвильову піч.

    Ставимо форму з пирогом в піч

22. Тепер ви хочете знати, як спекти пиріг в мікрохвильовці? Все дуже просто: 10 хвилин в режимі «Кріспа», 5 хвилин - стандартні мікрохвилі, і знову на 10 хвилин ставимо «Крисп». Рум'яний пиріг ХозОбоза готовий до подачі.

    В першу чергу, включаємо піч в режим «Крисп» на 10 хвилин, потім готуємо хвилин 5 в стандартному режимі і знову поміщаємо на 10 хвилин в «Крисп»

23. На відповідному блюді присипаємо його цукровою пудрою (любителі можуть використовувати для «подорожчання» смаку велюр з шоколаду).

    Готовий пиріг викладаємо на тарілку і посипаємо цукровою пудрою або тертим шоколадом

24. Розрізаємо готовий розсипчастий пиріг на порційні шматки.

    Перед подачею Винницкая слід розрізати

25. Прикрашаємо десертну тарілку шматками яблук з вирізаною сердцевінкой, злегка присипавши їх цукровою пудрою. Зверху - шматок пирога. Це справжнє задоволення для цінителя особливої ​​випічки!

Альтернативні рецепти яблучного пирога в мікрохвильовці

Хочете знати, як приготувати пиріг в мікрохвильовці по-іншому? Скористайтеся альтернативними рецептами! Можна, в першу чергу, імпровізувати з начинкою пирога, вибравши такі поєднання:

• Свіжі яблука, родзинки і кориця;
• Сиркова маса з яблуками і курагою;
• Сир, цукор, яйце, ванілін, яблука і чорнослив;
• Консервовані ананаси і розмочені в сиропі сушені яблука.

Ви можете проявити фантазію, щоб скласти і власну начинку для випікається в мікрохвильовці пирога.

Про користь пирога з мюслі, абрикосами і яблуками

Використання мюслі робить тісто пирога не тільки смачним, але і корисним, змінюючи стереотипні очікування від яблучних пирогів додаткової розсипчастою і наявністю цілого арсеналу найважливіших для здоров'я мікроелементів: магнію, кальцію, заліза. Наявність великої кількості абрикосів в цьому рецепті дозволяє забезпечити людину денною нормою калію. ХозОбоз впевнений, що ви не залишитесь байдужими до цього рецепту і обов'язково випробуєте його на своїй кухні. Адже таке блюдо не вимагає ніяких особливих навичок і доступно навіть початківцям кулінарам. Приємних гастрономічних вражень!

Схожі рецепти