Рецепти кексу в мікрохвильовці: швидкий, простий, шоколадний

1. Рецепт цікавого сирного кексу в гуртку
2. Додаємо в тісто шоколад і кава
3. Кекс «Безвихідь» в мікрохвильовці
4. Рецепт швидкого маффіни в СВЧ-печі без яєць
5. Порційні полуничні маффіни в формочках
6. Глазур для випічки з полуницею
7. Корисні поради

Чай - це важлива частина обіду або вечері. А щоб ця церемонія була більш приємною, до неї потрібно приготувати смачний десерт. Відмінним варіантом буде кекс, зроблений в мікрохвильовці. Тим більше його можна зробити за лічені хвилини.

І не варто думати, що якщо приготування буде в мікрохвильовці, значить, випічка вийде несмачною і досить поганої якості. Кекси, приготовані в мікрохвильовій печі, виходять нічим не гірше звичайного випічки.

Головне в цій справі - точно дотримуватися рецептуру, ну і ніяк не обійтися без хорошої фантазії.

Простий традиційний рецепт випічки

Інгредієнти Кількість пшеничного борошна - половина склянки жирного масла або маргарину - підлогу пачки яєць - 1 штука цукру - 150 грам лимона - половина солі - щіпка розпушувача - 1 невелика ложечка Час приготування: 10 хвилин Калорійність на 100 грам: 160 Ккал

Як готувати:

Яйце звільняємо від шкаралупи і поміщаємо в миску;

Кладемо до яйця цукор і розбиваємо все міксером або блендером до однорідної пишної суміші;

Шматочок вершкового масла кладемо в металеву ємність, ставимо на газ і розтоплюємо до рідкого стану;

Переливаємо розтоплене масло в чашку з сумішшю з яйця і цукру, все перемішуємо;

Потім кидаємо сіль і дрібну стружку лимонної цедри. Всі компоненти добре змішуємо;

З'єднуємо борошно з розпушувачем і акуратно дрібними частинами засипаємо в рідку суміш. Все ретельно розмішуємо віночком, щоб не було будь-яких грудок;

Спеціальний посуд потрібно промазати рослинним маслом. Бажано брати високу посуд, тому що тісто при випіканні збільшиться в три рази;

Далі розливаємо за формами рідке тісто;

Потім ставимо в мікрохвильовку і випікаємо на максимальній потужності (1000 Вт) протягом 5 хвилин;

Після цього виймаємо випічку і перевіряємо на готовність зубочисткою. Якщо кексік НЕ пропікся, то його знову ставимо на 5 хвилин. Періодично кожну хвилину перевіряємо на готовність;

Готові кекси прикрашаємо часточками лимона або будь-ягодою.

Рецепт цікавого сирного кексу в гуртку

Компоненти, які нам будуть потрібні:

• 200 грам сиру,
• 2 курячих яйця;
• 100 грам манної крупи;
• Цукровий пісок - близько 100 грам;
• Лимонний сік - 20 мл;
• Трохи ваніліну;
• ¼ маленької ложечки солі.

Час приготування - 10 хвилин.

Калорійність - 150.

Процес приготування:

1. Куряче яйце розбиваємо, викладаємо в чашку. Засипаємо до нього цукровий пісок і змішуємо все міксером до пишної суміші;
2. Далі додаємо туди сік лимона, ванілін і сіль. Знову все збиваємо;
3. Починаємо невеликими порціями викладати туди манну крупу, при цьому все розмішуємо віночком;
4. Після манки в суміш викладаємо сир і також перемішуємо до однорідності;
5. В гуртки для запікання можна покласти пергаментний папір або промазати їх поверхню рослинним маслом;
6. Готове рідке тісто розкладаємо по гуртках;
7. Потім поміщаємо їх в мікрохвильову піч і печемо близько 5 хвилин;
8. Готові кекси виймаємо з мікрохвильовки, охолоджуємо і витягуємо з формочок;
9. За бажанням їх можна прикрасити фруктами і присипати цукровою пудрою.

Додаємо в тісто шоколад і кава

Для випічки необхідно підготувати:

• 3-4 великі ложки борошна вищого сорту;
• 3 великі ложки цукру;
• Рослинна олія;
• 1 невелика ложка кавового порошку;
• 2 великі ложки порошку какао;
• 100 мл молока;
• Одне куряче яйце;
• Розпушувач - щіпка;
• ½ маленької ложечки ваніліну.

Період готування - 5 хвилин.

Калорійність - 210.

Як готується:

1. У глибоку ємність сипем борошно і перемішуємо її з 1 маленькою ложечкою кавового порошку;
2. Далі туди засипаємо цукровий пісок, ванілін, щіпку розпушувача і 100 грам какао. Все розмішуємо до отримання рівномірної сухої суміші;
3. Потім звільняємо яйце від шкаралупи і викладаємо в суміш з сухих компонентів;
4. Також додаємо туди 2 великі ложки масла соняшника (рослинного) і молочко. Розбиваємо суміш віночком або міксером до отримання однорідної суміші;
5. Звичайні чашки з кераміки промазуємо рослинним маслом сов усіх боків;
6. Далі наливаємо в них рідке шоколадне тісто. Варто враховувати, що при випіканні воно збільшиться в три рази. Тому заповнюємо чашки тільки на 1/3 частину;
7. Після цього чашечки поміщаємо в мікрохвильовку на 90-100 секунд;
8. Якщо вони не пропекутся то можна додати час, але не більше 20 секунд;
9. Потім виймаємо їх з мікрохвильовки, охолоджуємо і виймаємо;
10. Кекси можна прикрасити будь-який ягодою і присипати цукровою пудрою.

Вареники з картоплею та грибами - це одне з найпростіших і улюблених страв. Покроковий рецепт як зробити тісто, як виліпити, як виготовити начинку.

Салат з консервованої горбуші і рису, читайте варіанти рецепта цього простого рецепту.

Читайте як зробити сиров'ялені ковбаси без кишок. цей рецепт вам сподобається.

Кекс «Безвихідь» в мікрохвильовці

Складові продукти:

• 150-200 грам борошна;
• 70 грам какао-порошку;
• Одне куряче яйце;
• Невеликий шматочок жирного вершкового масла на 50 грам;
• Молоко - половина склянки;
• Цукровий пісок - 4 великі ложки;
• 20 грам темного шоколаду.

Час готування - 5 хвилин.

Калорійність - 328.

Переходимо до готування:

1. У миску просіваємо борошно і змішуємо її з какао-порошком;
2. Потім в суху суміш викладаємо цукровий пісок і все перемішуємо. При бажанні в суміш можна додати дрібку ваніліну, він додасть випічці приємний аромат;
3. Куряче яйце розбиваємо і поміщаємо в суху масу. Збиваємо масу віночком до досягнення однорідності;
4. Потім заливаємо молоко і змішуємо до однорідності;
5. Вершкове масло можна розтопити на плиті або в мікрохвильовій печі. Потім рідке масло слід остудити;
6. Остигнуло масло заливаємо в рідке тісто і перемішуємо до повного його розподілу;
7. В результаті має вийти однорідне тісто з в'язкою структурою і шоколадним кольором;
8. Шматочок шоколаду протираємо і висипаємо в тісто, він додасть випічці яскраво виражений шоколадний смак;
9. Все наостанок перемішуємо і викладаємо в кухоль або склянку. Тісто має заповнювати стакан не більше ніж на половину, тому що під час випікання випічка збільшиться в розмірах в 2-3 рази;
10. Не забудьте попередньо форму промазати рослинним маслом, щоб після випікання випічку можна було легко з неї вийняти;
11. Потім поміщаємо стакан з тестом в мікрохвильову піч. Випікаємо на максимальній потужності приблизно 2-3 хвилини;
12. Виймаємо готовий кекс і присипаємо цукровою пудрою.

Рецепт швидкого маффіни в СВЧ-печі без яєць

Що буде потрібно:

• 6 великих ложок пшеничного борошна;
• Морквина - 1 штука;
• 100 грам цукрового піску ;;
• 200 мл молока;
• Половина великий ложки лимонного соку;
• Трохи мускатного горіха;
• сіль;
• Щіпка кориці меленої;
• ¼ ч. Ложки ваніліну;
• Рослинна олія;
• ½ маленької ложечки гашеного соди;
• Трохи родзинок і горіхів.

Тривалість готування - 5 хвилин.

Харчова цінність - 220 Кл.

Переходимо до головного:

1. У глибоку ємність засинаємо сухі компоненти - борошно вищого гатунку, цукровий пісок, трохи меленої кориці, сіль і половину чайної ложки гашеного соди. Все добре перемішуємо;
2. В іншу миску наливаємо молоко, додаємо туди лимонний сік, ванілін і рослинне масло. Все гарненько розмішуємо;
3. З моркви зрізаємо шкірку, промиваємо від бруду і протираємо дрібній тертці. Морквяну стружку викладаємо в рідку суміш і перемішуємо;
4. Далі сухі компоненти повільно пересипаємо в рідку суміш, при цьому постійно перемішуємо вінчиком. Розмішуємо, поки суміш не стане однорідною, і не зникнуть всі наявні грудочки;
5. Засипаємо родзинки і подрібнені горіхи, все змішуємо;
6. Розливаємо по формах рідке тісто. Як формочок можна використовувати порцелянові або гранчаки. Тісто має заповнювати ємність тільки на 2/3 не більш;
7. Далі поміщаємо формочки з тістом в мікрохвильовку і випікаємо в режимі «Підігрів» протягом 3 хвилин;
8. Готову випічку виймаємо і подаємо до чаю.

Порційні полуничні маффіни в формочках

Складові продукти:

• Пшеничне борошно - 4-5 великих ложок;
• 4 великих ложок цукрового піску;
• Яйце куряче - 1 штука;
• Щіпка ваніліну;
• 1 маленька ложечка розпушувача;
• Щіпка меленої кориці;
• Шматочок вершкового масла;
• Трохи полуниці.

Період готування - 5 хвилин.

Калорійність - 230.

Як готувати:

1. У миску викладаємо одне яйце і засипаємо до нього цукровий пісок. Збиваємо міксером до пишної суміші;
2. Потім сипем туди борошно маленькими частинами і перемішуємо вінчиком, повністю розбиваючи грудочки;
3. Додаємо ванілін, корицю і розпушувач. Перемішуємо до однорідності;
4. У металеву ємність кладемо вершкове масло і топимо до рідкого стану. Виливаємо в рідку основу (тісто) і перемішуємо;
5. Ягода полуниці ріжемо на дрібні шматочки і викладаємо в тісто. Перемішуємо, щоб ягода рівномірно розподілилася по всьому тесту;
6. Далі тісто розливаємо у форми рівними частинами. Варто враховувати, що при випіканні тісто підніметься, тому заливаємо не більш 2/3 частини ємності;
7. Розміщуємо форму в СВЧ-піч і запікаємо близько 2 хвилин;
8. Готові кекси можна прикрасити глазур'ю і полуницею.

Глазур для випічки з полуницею

Компоненти для глазурі:

• 50 грам вершкового масла;
• 70 грам цукрової пудри;
• ¼ маленької ложечки ванільного цукру;
• Вершки або молоко - 1 велика ложка.

етапи:

1. У чашку викладаємо вершкове масло, цукрову пудру, ванільний цукор і гарненько збиваємо міксером або віночком;
2. Потім в суміш заливаємо вершки і молоко. Все перемішуємо;
3. Готової глазур'ю промазуємо полуничні кекси, а в центр викладаємо шматочок полуниці.

Корисні поради

• Коли збиваєте яйце з цукром, беззаперечно стежте за тим, щоб цукровий пісок повністю розчинився. В іншому випадку під час випікання кристалики цукру будуть підгорати;
• Обов'язково тісто для кексів в мікрохвильовці має бути рідкої консистенції. Якщо воно буде густим, то після випікання випічка вийде жорсткою;
• Бажано в тісто додавати тертий шоколад, ягоду, горіхи, родзинки, різні шматочки фруктів. Вони зроблять випічку набагато смачніше.

Кекс в мікрохвильовій печі - це відмінний варіант для десерту до чаю. Крім цього, готується він дуже швидко. Всього за 5 хвилин можна зробити смачну, ароматну і повітряну випічку. Готувати просто і легко. Тому її можна зробити навіть сидячи на роботі в офісі і порадувати своїх колег.

Смачного!