Дієта при підвищеному холестерин: заборонені та дозволені продукти і приклад меню

1. Заборонені при високому холестерин продукти
2. дозволені продукти
3. клітковина
4. «Поганий і гарний»
5. Меню дієти при підвищеному холестерин

Підвищений рівень холестерину - популярна проблема в сучасному світі. Основною причиною цієї недуги є нездоровий спосіб життя і, особливо, неправильне харчування: фастфуд, велика кількість низькоякісної їжі, звичка досолювати і приправляти їжу жирними соусами і багато іншого.

Потрібно сказати, що сам по собі холестерин не тільки не є шкідливим, а й, наприклад, бере безпосередню участь в утворенні нових клітин. Ідеальною нормою холестерину вважається 5 ммоль / л. Невеликі коливання цього показника цілком допускаються і залежать, в основному, від харчування.

Більшості людей, які зіткнулися з проблемою підвищеного холестерину, на жаль, доведеться повністю переглянути свій раціон, що буде пов'язане з певними незручностями, проте нагородою вам стане добре самопочуття і істотне зниження ризику розвитку таких неприємностей, як атеросклероз, інсульт і цілий комплекс серцево-судинних захворювань .

Заборонені при високому холестерин продукти

Отже, якщо у вас підвищений рівень холестерину, вам, в першу чергу, слід зменшити жирність і загальну калорійність їжі. Для цього слід звести до мінімуму споживання висококалорійних продуктів тваринного походження - жирне м'ясо, субпродукти, молокопродукти з підвищеним вмістом жиру, а також смажену їжу.

Далі слід виключити:

• Солодкі хлібобулочні вироби
• макарони
• цукор
• шоколад

Але, в принципі, обмеження цих продуктів - норма здорового харчування, і їх відсутність - обов'язкова умова майже кожної дієти. Сюрприз по частині здатності підвищувати рівень холестерину в крові нам підносять такі знайомі продукти, як, наприклад, манна каша, редиска, редька, щавель і шпинат.

А, ось, курячі яйця, що стали персоною нон грата на багатьох столах через високий вміст в жовтках холестерину, не так давно очистили свою репутацію. Дослідження цього питання показало, що вживання яєць не тільки не допомагає холестерину накопичуватися в організмі, але і м'яко знижує його рівень, так що насолоджуватися улюбленими стравами з яєць ви можете без проблем.

Матеріали по темі:

дозволені продукти

Щоб знизити рівень холестерину, можна вживати продукти з високим вмістом флавоноїдів:

Також додайте в свій раціон в помірних кількостях рослинні масла - по-перше, це допоможе знизити частку тваринних жирів в раціоні, а по-друге, знизить всмоктування холестерину в кишечнику, а значить, його надійде в кров набагато менше.

Також слід звернути увагу на жирні види риби, що містять омега-3 кислоти . Вони допоможуть нормалізувати жировий обмін і послужать гарною підмогою в боротьбі з холестерином.

Не забувайте час від часу балувати себе невеликими порціями горіхів і насіння, хоч вони і калорійні, але мононенасичені масла в них допомагають позбутися від надлишків холестерину.

клітковина

Вибирайте продукти з високим вмістом клітковини - вони не тільки знизять частку холестеринсодержащих продуктів в раціоні, але і допоможуть «зібрати» його і вивести з організму. Особливо варто придивитися до продуктів, які містять водорозчинну різновид клітковини, наприклад, яблука, бобові та вівсяні пластівці.

«Поганий і гарний»

Треба сказати, що холестерин прийнято ділити на «поганий» і «хороший». Хороший холестерин - це дрібні щільні частинки, які не призводять до утворення бляшок на стінках артерій і не можуть бути причиною серцево-судинних захворювань. А ось «поганий» холестерин, як можна здогадатися з назви, і є вашим ворогом - всіх заходів щодо зниження рівня холестерину, пов'язані саме з ним.

Таблиця змісту холестерину в різних продуктах.

Меню дієти при підвищеному холестерин

А тепер давайте розглянемо приклад раціону для людей з підвищеним рівнем холестерину в крові. Ви переконаєтеся, що високий холестерин не тільки не обмежує вашу свободу в їжі, але служить відмінною причиною переглянути свій раціон і перейти на більш здорове харчування.

На сніданок ви цілком можете дозволити собі з'їсти порцію омлету на молоці або сметані з салатом зі свіжих овочів і скибочкою житнього хліба. Або можна порадувати себе порцією вівсянки на молоці з маслом і фруктами і чашкою зеленого чаю. А улюблені багатьма на сніданок варені курячі яйця відмінно поєднуються з скибочкою житнього хліба і чашкою неміцного кави.

Замість другого сніданку краще з'їсти пару фруктів або випити склянку соку.

На обід можна порадувати себе, наприклад, овочевим супом з картоплею або котлетами на пару з невеликою порцією гарніру або салату. Також можна приготувати рагу або інше страви з несмажених овочів і подати з сухариками або цільнозерновим хлібом. Запивати обід краще несолодким компотом або відваром з шипшини.

Прекрасним «перекусом» між обідом і вечерею стане жменю горіхів і сухофруктів, порція нежирного сиру з фруктами або стакан кефіру.

За кілька годин до сну слід повечеряти. Наприклад, тушкованою рибою і салатом зі свіжих овочів. Також відмінно підійдуть тушковані овочі або салат з вареними яйцями і запеченою картоплею.
___
Як ви бачите на прикладі цього приблизного денного раціону, підвищений рівень холестерину не вирок. Тим більше що вилікувати його можна, перейшовши на здорове харчування, яке, крім холестерину, вирішує ще багато інших проблем зі здоров'ям.

голосів, середнє: 5,00 з 5)
Завантаження ...