67 гостей
Які продукти харчування викликають запор у людини?
15 травня 2017
Запор - це поширене хворобливе і дискомфортний порушення роботи травної системи. З ним стикається практично кожен в той чи інший період життя. Відомо, що найбільшою мірою цього стану схильні жінки і люди похилого віку. В цілому, запором вважається відсутність стільця протягом більш ніж трьох днів. І хоча запор може виникати в результаті багатьох інших медичних станів, в більшості випадків його причиною служить раціон харчування людини. Нижче перераховуються види продуктів, які найчастіше викликають запор у більшості людей.
Молочні продукти
Найбільш частими винуватцями запору є, ймовірно, молочні продукти. Оскільки такі продукти багаті жирами і бідні клітковиною, організму важче їх перетравлювати, і тому вони повільніше переміщаються по шлунково-кишковому тракту. Це перешкоджає нормальному функціонуванню травної системи, одним з наслідків чого є запор.
Поширені приклади молочних продуктів, викликають запор:
- Цільне молоко
- сир
- Вершкове масло
- морозиво
солодощі
Наші смакові рецептори дуже люблять солодкі продукти, на відміну від травної системи. Такі продукти, знову ж таки, мають низький вміст клітковини і рідини, але при цьому містять багато жирів. У зв'язку з цим вони знаходяться під суворою забороною для тих, хто схильний до запорів.
У число поширених прикладів входять:
- торти
- Печиво і випічка
- Крекери і цукерки
- Солодкі прохолодні напої
Фаст-фуд
Фаст-фуд або оброблена їжа не тільки викликає у людей запор, а й має відношення до розвитку серцево-судинних захворювань. Коли продукти піддаються обробці, вони втрачають свої природні харчові волокна. Тому якщо людина часто стикається з проблемою запору, можливо, йому слід виключити зі свого раціону харчування оброблені продукти або обмежити їх споживання.
Приклади таких продуктів включають:
- Піцу і пасту
- Картопля фрі
- Гамбургери і чіпси
- заморожені обіди
Мясні продукти
М'ясні продукти є найбагатшими джерелами білка, проте вони мають і свої недоліки. Травна система засвоює тваринний білок не так добре, як білок рослинного походження. Тому при регулярному вживанні м'ясні продукти, особливо червоне м'ясо, можуть сприяти появі запору. Проте, слід зазначити, що сам по собі тваринний білок не викликає запор.
Однак якщо він замінює в вашому раціоні продукти багатші клітковиною, може відбуватися уповільнення травлення, що приводить до запору. З цієї причини більшість фахівців радять вживати м'ясо з такими продуктами як овочі та цільні злаки, щоб забезпечувати організм достатньою кількістю клітковини.
рекомендація
З вищевикладеного можна зробити висновок, що основною причиною такої проблеми як запор є відсутність клітковини в раціоні. Однак тут є підступ. Якщо вживати клітковину в надмірних кількостях, може виникати та ж сама проблема. Згідно з даними, наданими Центрами з контролю і профілактиці захворювань, якщо кількість споживаних в добу калорій становить 2000, рекомендується включати в щоденний раціон 28 грамів харчової клітковини. А при споживанні на добу 1000 калорій, досить щодня з'їдати по 14 грамів клітковини. Таким чином, коли справа стосується клітковини, велике значення має збалансованість.
джерело: buzzle.com
запор , харчування
