Їжа і напої від запорів, які продукти викликають запор

1. Як правильно харчуватися?
2. Що потрібно пити?
3. Що не можна їсти?

Напевно, багато хто чув, що запори називають «хворобою цивілізації», хоча говорити про них, в общем-то, не прийнято. Дійсно, до такої неприємної проблеми, як запор, нас приводить перш за все спосіб життя: обмежений рух, неправильне і незбалансоване харчування, рафіновані продукти, стреси, зайнятість і перевтома.

Тема запорів, як і багато інших проблем зі здоров'ям, більше стосується жінок, ніж чоловіків. Адже жінки частіше страждають порушеннями обміну речовин, дотримуються різні дієти, займаються «сидячій» роботою. Якщо кишечник не спорожняється хоча б раз на добу - це запор, хоча запори можуть мати місце і тоді, коли стілець регулярний, але недостатній.

Найкраще запори попереджати, але якщо запор вже виник, з ним треба боротися. Причому клізми і проносні - це радикальні заходи, а саме ефективний і безпечний засіб - правильне харчування і збалансована дієта при запорах .

Зміст статті:

Як правильно харчуватися?

Серед продуктів від запорів, які приведуть роботу кишечника в норму, центральне місце займають фрукти і сирі овочі, а також сухофрукти - курага, чорнослив, інжир, і компоти з них; фруктові та овочеві соки - звичайно, свіжовичавлені; пюре з буряка і моркви. Слабкий одноденний кефір і кисле молоко, хліб з цільного зерна і хліб з висівками слід віддати перевагу молоку і м'яким булочкам; частіше готувати каші, але не білі, а з сіркою і коричневої крупи - гречаної, вівсяної, ячної, і обов'язково на воді, а не на молоці, додаючи олію.

Жирна солона риба теж відноситься до їжі при запорах, однак сіль у великих кількостях шкідлива, особливо при надмірній вазі, тому рибу краще все ж злегка вимочувати, і пити достатньо рідини протягом дня. Свіже вершкове масло і сметана теж поліпшують стан, проте не слід ними зловживати.

Починайте боротися з запором активно: вранці, за 15 хвилин до сніданку, випивайте склянку теплої води, витиснувши туди цілий лимон. Можна просто випити теплу воду, а поснідати фруктовим або овочевим салатом. Натріть моркву, буряк, яблуко, капусту, додайте дрібно нарізану зелень і рослинне масло - салат готовий. Салати можна і потрібно готувати з огірків, помідорів, кабачків, гарбуза і солодкого перцю. Сирі гарбузове насіння доповнять ваш раціон.

Готуйте собі каші з цільної крупи, а не використовуйте напівфабрикати в пакетиках, типу «Бистров». Чи не варіть крупу довго - вистачить 10-15 хвилин, і не соліть, потім знімайте з плити і вкутуйте рушником. Якщо додати до такої каші оливкова олія, свіжі овочі і фрукти, вийде природний і м'який розм'якчувач «покладів» в вашому кишечнику. До гречаної каші підійде цибулю-порей, а пшоняну кашу добре приправити чайною ложкою кориці.

Можна готувати навіть рисову кашу, але рис потрібно брати неочищений - бурий (коричневий), і додавати до нього волоські горіхи або розмочений світлий родзинки.

Білокачанна капуста - незамінний продукт від запорів. Найкраще їсти її в сирому вигляді, але якщо кишечник погано переносить сиру клітковину, то капусту можна гасити, відварювати, готувати на пару, використовувати як основу для запіканок.

Брокколі і бобові, так само, як більшість овочів і фруктів, містять багато клітковини, а клітковина - головна складова всіх дієт проти запорів. Якщо ж має місце спастичний запор, кількість рослинної клітковини в раціоні необхідно обмежити, і є варені овочі в невеликих кількостях.

Хоча б раз на день їжте досить рідкий суп, краще на овочевому бульйоні, і кілька разів пийте слабкий нежирний кефір або кисле молоко. Якщо запор стійкий, випийте склянку такого кефіру на ніч - протягом години, додавши в нього ложку оливкової олії.

Що потрібно пити?

Рідини треба пити якомога більше, але не лимонад або інші напої з рафінованим цукром. Пийте свіжоприготований морс, замінюючи цукор медом, зелений чай і натуральна кава - мелений і зварений, але не розчинний, або просто чисту воду - ці напої прекрасно стимулюють роботу кишечника.

Ще краще, якщо ви знайдете час готувати спеціальні напої від запорів. Відвар ромашки допомагає позбутися від газоутворення і здуття живота. Потрібно заварити склянкою окропу 1 ст. ложку квіток ромашки, настояти півгодини і пити перед їжею, по 0,5 склянки.

Випитий натщесерце настій червоної горобини теж допоможе кишечнику «не лінуватися»; можна і просто випити на ніч теплої води з чайною ложкою меду.

Трохи незвичним напоєм від запорів може здатися підсолений зелений чай з молоком, але діє він прекрасно. Треба заварити свіжий чай, додати трохи теплого кип'яченого молока і щіпку солі, перемішати і поступово випити - натщесерце.

Що не можна їсти?

Які продукти викликають запор? Білий хліб і здобні булочки, бісквіти, рис, круті яйця і м'ясні консерви - це ті продукти, які не потрібно їсти при схильності до запорів. Виключіть з раціону міцні м'ясні і рибні бульйони, манну кашу, макарони і картопляне пюре, какао, шоколад, витримане червоне вино і міцний чай. У цих продуктах містяться речовини, в якійсь мірі паралізують мускулатуру кишечника і затримують його своєчасне спорожнення. Кизил, чорниця, банани, груші, гранати, брусниця - це ті фрукти і ягоди, від яких теж варто відмовитися, так як вони закріплюють стілець.

Терпку дію можуть надавати і деякі ліки, наприклад, психотропні препарати, препарати з залізом або антациди, які призначаються лікарями при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Тому, якщо у вас є схильність до закрепів, повідомляйте про це лікаря.

В даний час реклама активно пропонує різні засоби від запорів, що продаються в аптеках. Можливо, іноді ними можна скористатися, однак приймати їх постійно, як і рекомендується в рекламних роликах, ні в якому разі не слід. Якщо у кишечнику не буде необхідності працювати самому, він просто перестане це робити, і тоді вам доведеться застосовувати більш сильні проносні препарати і клізми.

Більшість дієт, які рекомендуються при запорах, засновані на простих і дієвих принципах здорового харчування. Судіть самі: є пропонується потроху і частіше, до 6 разів на день; включити в раціон свіжі овочі і фрукти; відмовитися від смаженого, а харчуватися вареними і запеченими продуктами; щодня вживати молочнокислі продукти; обмежити рафіновані продукти з високим вмістом вуглеводів, сіль і м'ясо. Вживання алкоголю слід звести до мінімуму, а краще виключити його взагалі - це принесе тільки користь.

Якщо намагатися дотримуватися всі ці принципи, або хоча б не захоплюватися продуктами, що викликають запори, то вам навряд чи буде потрібно дотриматися суворої лікувальні дієти і пити проносні відвари. Не забувайте також добре пережовувати їжу, більше рухатися - і «хвороба цивілізації» відступить.

Гатаулина Галина
для жіночого журналу www.inflora.ru

При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий онлайн журнал www.inflora.ru обов'язкова