Продукти, що викликають газоутворення

Метеоризм - це проблема, про яку навіть лікаря сказати незручно. Люди соромляться цього симптому, і вважають за краще страждати в тиху. Але ж задумавшись про назву недуги - «Метеор» означає небесне явище, можна було б вважати його піднесеної хворобою.

Тим часом, потрібно розібратися з тим, що мається на увазі під метеоризмом. Відходження газів супроводжується здуттям живота, спазмами, бурчанням, дискомфортом. Якщо середньостатистична людина буде терпіти спазми і здуття, щось не раскраснеться, від того, що живіт раптово почав «говорити», мало кому вдасться.

Найпростіша і легко усувається причина метеоризму - це велике споживання продуктів, що викликають газоутворення. Складніше, коли проблема в ферментах - їх занадто мало (через порушення роботи шлунково-кишкового тракту), і вони не справляються з переварюванням їжі. В результаті, харчова грудка потрапляє в товстий кишечник і починає там бродити.

Також проблема може бути чисто психологічної. Гази утворюються у всіх, причому не обов'язково, щоб вони з тріском і громом «виходили» назовні. Однак є люди, які найменші прояви травного процесу розцінюють, як патологію. Їм здається, що все чують і насміхаються над таким «товариським» шлунком. У таких людей знижений больовий поріг стінок шлунково-кишкового тракту, тобто, вони відчувають екстрапольоване то, що інші не помічають. Цю проблему винятком продуктів, що викликають газоутворення в кишечнику не вирішити. Тут потрібно застосовувати спазмолітики і препарати, що підвищують больовий поріг.

Але, на щастя, у більшості людей метеоризм саме «звичайний» - виникає час від часу, через похибки в харчуванні, переїдання. А це значить, що треба знизити споживання продуктів, що викликають підвищене газоутворення:

• будь-які бобові;
• капуста, редис, ріпа, редька;
• цибуля;
• гриби, артишоки;
• цільнозернові продукти;
• виноград, груші, персики, яблука ;
• топінамбур;
• газованої;
• молочні продукти;
• дріжджі.

Найцікавіше те, що практично всі вуглеводи можна зарахувати до продуктів харчування викликає газоутворення, крім рису. Рис, навпаки, абсорбує гази.

Гази - це продукт життєдіяльності кишкових бактерій. Вони бувають різні, і що виділяються ними гази також різняться. Так, гази можуть бути киснем, вуглекислим газом, воднем, сіркою, метаном. Єдиний «сорт» газу, який пахне - це сірка, її виділяють бактерії з продуктом життєдіяльності під назвою сірководень.

Гази утворюються в товстому кишечнику, саме там мешкає 90% всіх кишкових бактерій. У шлунку, 12-палої кишки і тонкому кишечнику відбувається перетравлювання їжі, засвоєння жирів, білків, вуглеводів, вітамінів, будь-яких інших корисних речовин.

Утворюються гази тільки в тому випадку, якщо їжа, дійшовши до товстого кишечника, так і не переварити цілком, тоді бактерії починають свою трапезу і відповідно, виділяють продукти життєдіяльності. Є простий спосіб не допустити потрапляння в товстий кишечник неперетравленої їжі - не переїдати. Якщо обсяг порції буде не більше 250 мл, гази не утворюються.

З продуктами, що викликають здуття і газоутворення ми розібралися, і ви, звичайно, розумієте, що всіх їх уникнути неможливо. Тому треба перехитрити ШКТ.

Розчинна клітковина (бобові, злаки, фрукти) перетравлюється довго і доходить до товстого кишечника ще не переробленої. Там, через неї і починається процес газоутворення.

Нерозчинна клітковина (висівки, овочі) не перетравлюється взагалі, а тільки проштовхує харчова грудка до «виходу». В результаті, так як уникнути споживання злаків, фруктів, бобових неможливо і не потрібно, розчинна клітковина допоможе не застрягти їм в найнебезпечнішому відділі шлунково-кишкового тракту - товстому кишечнику.