Продукти викликають печію: яку їжу можна їсти

1. Перелік харчових продуктів, що викликають печію
2. Кава і зелений чай
3. алкоголь
4. Молочні продукти
5. мед
6. часник
7. Шоколад та інші солодощі
8. борошняне
9. фрукти
10. Овочі
11. каші
12. Газовані напої
13. Продукти, які з обережністю варто включати в раціон
14. Продукти, які викликають печіння
15. Жирна їжа
16. Гостра їжа
17. Соління і маринади
18. Рекомендації з харчування при печії
19. Яку їжу можна їсти при печії?

Печія - вкрай неприємний стан, ознакою якого є дискомфортний почуття і печіння в загрудинної області, гіркота в роті. Згідно з дослідженнями вчених, одним з факторів, що викликають печію, є споживання неправильних продуктів. Які продукти є головними подразниками, спробуємо розібратися далі.

Щоб не провокувати печію необхідно виключити з раціону небажані продукти.

Перелік харчових продуктів, що викликають печію

За умови, що ви знаєте який з продуктів впливає на появу печії, ви можете відповідно відкоригувати меню. Ось продукти, найбільш часто провокують це неприємний стан:

• Овочі та фрукти, що містять велику кількість кислоти (лимони, ананаси, грейпфрути, апельсини, кавуни, дині, вживання помідорів).
• Алкоголь, що підсилює концентрацію кислоти в шлунку і подразнює слизову.
• Шоколад, кава і чай, що містять велику кількість кофеїну. Вони розслабляють сфінктер стравоходу, дозволяючи кислоті потрапляти в стравохід.
• Кисломолочні продукти, що містять велику кількість кислоти.
• Напівфабрикати, які є важко засвоєними продуктами для шлунка.
• Страви з великою кількістю спецій, гострі продукти (хрін, цибулю, перець).
• Фаст-фуди, які містять велику кількість транс-жирів.
• Газовані напої, що викликають розслаблення сфінктера і проникнення кислоти з шлунку в стравохід.

Кава і зелений чай

Вживання кави у великій кількості збільшує ризик появи печії. Кофеїн стимулює активне травлення, в результаті чого кислота починає виділятися більш інтенсивно. Це незмінно веде до появи печії.

Часте вживання кави натщесерце призведе до збою в роботі шлунково-кишкового тракту, до розвитку захворювань стравоходу.

Чай також може привести до появи печії. Причина - та ж, що і з кавою: високий вміст кофеїну. Відмовтеся від міцного чаю, вибирайте трав'яні сорти.

алкоголь

Зловживання алкоголем впливає на функціонування травної системи і іноді призводить навіть до таких серйозних захворювань, як гастрит або виразка. Крім того, алкоголь здатний привести до появи печії. Особливо негативно впливають такі напої:

• пиво, що містить велику кількість вуглекислого газу;
• шампанське, що містить велику кількість СО2;
• горілка, що руйнує стінки слизової оболонки шлунка.

Молочні продукти

Чим старшою стає людина, тим менше стає у нього ферментів, що відповідають за розщеплення і засвоєння лактози. Через це нерідко від вживання молока у дорослих людей часто виникає печія. Чим жирніше молоко, тим більша ймовірність розвитку неприємних відчуттів.

Те ж саме стосується і багатьох кисломолочних продуктів. Наприклад, кефір, як відомо, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту. Однак оскільки кефір виробляється шляхом бродіння молока, в процесі виготовлення виділяється велика кількість вуглекислого газу, що в результаті призводить до печії. Це ж стосується і ряжанки. Ряжанка виробляється внаслідок процесу бродіння, що в підсумку призведе до паління в загрудинної області.

мед

У деяких випадках печію може викликати мед

Неможливо заперечувати цілющі властивості меду. Однак мед нерідко може бути однією з причин печії. Це пов'язано з тим, що мед є складним продуктом для перетравлення, а тому погано засвоюється організмом і вимагає більше кислоти, щоб перетравитися.

часник

Часто печію викликають спеції і гострі продукти. Одним з таких є часник. Справа в тому, що він викликає посилену секрецію соляної кислоти, що в результаті призводить до появи печіння в загрудинної області.

Шоколад та інші солодощі

Вживання шоколаду категорично протипоказано, якщо ви страждаєте від печії. Шоколад містить в собі велику кількість кофеїну, що стимулює вироблення більшої кількості кислоти. Крім того, речовини, що входять до складу, сприяють розслабленню сфінктера стравоходу, відкриваючи соляній кислоті доступ в стравохід.

Солодощі містять в своєму складі велику кількість цукру. Цукор - один з найбільш легкозасвоюваних продуктів, який починає розщеплюватися ще в порожнині рота, стимулюючи цим виробництво соляної кислоти в більшій кількості. В результаті надлишку кислоти якраз і виникає печія.

борошняне

Борошняні страви викликають печію, оскільки включають до складу продукти, що сприяють розладу роботи шлунково-кишкового тракту. Ось деякі з них:

• Маргарин і вершкове масло, що містять велику кількість транс-жирів, що впливають на підвищену секрецію жовчі. Тому варто відмовитися і від вживання вершкового масла.
• Дріжджі, що активують процес окислення.
• Мед і цукор.

Ці компоненти здатні викликати печію. Тому слід відмовитися від вживання борошняних виробів у великій кількості.

фрукти

Провокаторами печії можуть бути цитрусові, особливо якщо вживати їх у великих кількостях

Вони часто є найсильнішими збудниками печії. Особливо небезпечні цитрусові. Якщо є їх у великих кількостях, це незмінно приведе до печії. Однак не тільки цитрусові провокують це неприємний стан. Такий нешкідливий на вигляд продукт як диня сприяє появі неприємного печіння. Такий же ефект виходить від вживання кавуна, бананів і навіть яблук.

Овочі

Деякі з них здатні викликати печію. Наприклад, кабачки або помідор. В результаті вживання цих овочів, збільшується кислотність і розслабляється сфінктер стравоходу. Соляній кислоті відкривається відкритий шлях в стравохід, це призводить до печії. Тому краще відмовитися від вживання помідорів та інших продуктів, що містять велику кількість кислоти. Іноді кислим виявляється сік огірків. Тому варто відмовитися від вживання страв з огірків.

каші

Деякі каші можуть викликати печіння. Найчастіше це відбувається при неправильному приготуванні каші або, якщо вона підгоріла. Це стосується перш за все вівсяної каші, пшоняної каші, таких круп, як рис і гречка.

Газовані напої

Газовані напої включають до складу велику кількість вуглекислого газу, який, при попаданні в стравохід, провокує збільшення тиску і розслабляє сфінктер. Крім того, бульбашки газу при попаданні в шлунок ведуть до більш активному виділенню соляної кислоти. Внаслідок цього і з'являється печія.

Продукти, які з обережністю варто включати в раціон

Список продуктів, до яких необхідно поставитися з особливою обережністю:

• Персики.
• Виноград і субпродукти з винограду (ізюм). Навіть в засушеному вигляді родзинок, виноград зберігає велику кількість кислоти.
• Чорниця.
• Небезпечною здатна бути журавлина. Оскільки нектар соку журавлини містить велику кількість кислоти.
• Смородина.
• Полуниця.
• Фруктові нектари (навіть якщо вони не цитрусові).
• Омлети і яєчні.
• Йогурти.
• Вживання сиру моцарелла і сиру Чеддер.

Ці продукти можуть стати потенційними джерелами появи паління в загрудинної області.

Продукти, які викликають печіння

Продукти, що викликають печію:

• Цитрусові, кислі плоди, які спочатку містять відповідні кислоти, що сприяють підвищенню секреції кислоти в шлунку.
• Недостиглі продукти, що подразнюють слизову шлунка.
• Жирні, гострі, смажені страви, які є трудноусвояемих.
• Кава і продукти, що містять кофеїн.
• Газована вода.
• Алкоголь.
• Борошняні кондитерські вироби.
• Гостра і пряна їжа, з великою кількістю спецій. А також гострі продукти: цибуля, хрін та інші.
• Фаст-фуди, курячі грудки на грилі, руйнують слизову шлунка.
• Гарячі страви, які ускладнюють процес травлення.

Жирна їжа

Жирна їжа - відноситься до числа продуктів найбільш часто викликають печію

Ніхто не стане заперечувати те, наскільки жирна їжа шкідлива для організму. Однак мало хто знає, що вона є одним з найсильніших збудників печії. Вона включає в себе велику кількість транс-жирів, які гальмують процес перетравлення. В результаті цього шлунок починає виробляти більшу кількість кислоти і з'являється печіння.

Гостра їжа

Гостра їжа нарівні з жирної здатна викликати печіння. Ні для кого не секрет, що прянощі і спеції збуджують апетит. А коли ми голодні, то шлунок починає виробляти кислоту більш інтенсивно. В результаті чого кислота потрапляє зі шлунка в травну порожнину. Ось чому буває печія.

Соління і маринади

Як би смачні не були соління в маринаді, вони є найсильнішими збудниками печії. Причина криється в тому, що маринади містять в своєму складі велику кількість оцту, здатного підвищити рівень кислотності організму.

Рекомендації з харчування при печії

Щоб уникнути печії, дотримуйтесь наступних принципах:

• Рекомендується дробове харчування невеликими, частими порціями. Їжте 5-6 разів на день, ретельно пережовуючи продукти.
• Крім того, не лягайте відразу ж після їжі.
• Вживайте продукти в правильній обробці. Відмовтеся від копчених, маринованих, смажених продуктів. Зупиніть вибір на стравах на пару.
• Не їжте занадто гарячі або холодні страви. Їжа повинна бути обов'язково комфортної температури.
• Варто виключити з раціону продукти, що викликають печію.

Яку їжу можна їсти при печії?

Є ряд продуктів, вживання яких здатне навіть усунути печію. До них відносяться:

• Нежирне відварене м'ясо (телятина, індичатина, курячі грудки).
• Яйця. Допустимі страви з яєць.
• Нежирні молочні продукти.
• Відварна або запечена риба. Страва з риби.
• Яблука в будь-якому вигляді.
• Каша з рису на воді або розбавленому молоці.
• Несвіжий хліб, сухарі.
• Легкі супи.
• Фреші (огірковий, морквяний) перед прийомом їжі.