67 гостей
Чем заменить мясо? Овощные продукты, богатые белком
- 1. Красная, зеленая и черная чечевица
- 2. Фасоль черная, красная, белая, горох ...
- 3. Соя
- Подготовка к употреблению бобовых овощей
- 4. Миндаль
- 5. Кунжут
- 6. Неочищенные злаки
- 7. Квиноа
- 8. Амарант
- 9. Водоросли
Автор: Эмилия Лоренц
Многие люди не могут себе представить отказ от употребления мяса, потому что они беспокоятся о том, как обеспечить организм достаточным количеством белка. Бобовые могут прийти на помощь.
1. Красная, зеленая и черная чечевица
Чечевица является одной из первых культур, ее семена были основой питания в древних странах, таких как Египет или Рим ... Сейчас она растет и потребляется во всех регионах мира. Чечевица относится к бобовым. Питательный, богатый легкоусвояемым белком (около 30%). Содержание жира в семенах колеблется от 1 до 2%, а углеводы составляют около 60%. Содержит витамины, в том числе группу В, минеральные вещества: калий, магний, фосфор, кальций и клетчатку. Это входит во многие варианты, отличающиеся размером и цветом. Обычно его кипятят от 10 минут до часа, самый быстрый - красный. Чечевица без скорлупы (коричневая) сохраняет свою первоначальную форму после приготовления.
Чечевица имеет мягкий вкус, но при правильном приготовлении они приобретают вкус, похожий на мясо. Они дают вам ощущение сытости. Вы можете приготовить суп и салат (например, в виде ростков, богатых фолиевой кислотой). Вы можете получить муку из молотой чечевицы, которая используется, среди прочего, в Азии для выпечки хлеба.
2. Фасоль черная, красная, белая, горох ...
Боб встречается около 400 видов по всему миру. Это очень легко расти и растет в разных климатических условиях. В нем содержится в среднем около 22% белка, что больше, чем у мяса, в котором около 12-13%. Кроме того, следует добавить, что бобовый белок обладает базовым эффектом, благодаря которому повышается щелочно-кислотный баланс в организме.
Это отличный источник минералов, таких как: калий, кальций, фосфор и, среди прочего, витамины группы B. В некоторых видах также высокое содержание железа и фолиевой кислоты. Фасоль является отличным источником клетчатки, которая очищает организм и поддерживает естественную кишечную флору, и в то же время защищает организм от рака толстой кишки . Бобы содержат лизин, который используется в организме для производства карнитина, который поддерживает систему кровеносных сосудов.
3. Соя
Мы включаем соевые бобы для бобовых, принадлежащих к семейству бобовых. Это своего рода однолетнее растение, происхождение которого приписывается юго-восточной части Азии. Это особенно часто используется в вегетарианской диете в качестве источника белка . Он содержит много аминокислот, включая лизин, который уже обсуждался. Он работает против остеопороза, а также против рака, благодаря содержанию изофлавонов. Наиболее распространенным продуктом, полученным из сои, является тофу - соевый творог, который происходит из китайской кухни. Образуется в процессе коагуляции соевого молока. В зависимости от дальнейшей обработки получается много сортов, например натуральный, копченый, маринованный. Продукт богат ценным белком, ненасыщенными жирными кислотами, минералами и витаминами: солями железа, фосфора, калия, натрия, витаминами группы В, холином и витамином Е. Сам по себе тофу не имеет вкуса, поэтому легко воспринимает вкус пряностей. Используется для многих блюд: отбивных, салатов, начинок, запеканок, а также является отличной заменой сырам из зоонозного молока.
Подготовка к употреблению бобовых овощей
Причиной редкого обращения к бобовым является страх перед назойливым вздутием живота после употребления бобового блюда. Причиной являются триацеллы, такие как рафиноза, стахиоза и мальтотриоз. Мы можем избежать этих проблем или свести их к минимуму.
- Все сухие бобовые овощи (фасоль, горох, нут) следует вымачивать в теплой воде на ночь перед приготовлением. Затем тщательно промойте бобы и снова налейте воду, в которой мы готовим, с добавлением специй, таких как майоран, укроп, тмин и орегано.
- В начале приготовления мы не накрываем кастрюлю крышкой, которая позволяет выпускать газы. Если собирается белая пена, ее следует собрать.
- Если у кого-то чрезвычайно чувствительный организм, хорошо готовить приготовленные бобы после приготовления и добавлять их, например, в приготовленный суп. Поэтому мы не готовим суп в одной воде с бобами. Более быстрый способ приготовления - налить бобы в теплую воду и довести до кипения, затем налить воду, промыть и снова налить водой. Добавляем специи в кулинарию. После приготовления залейте водой и используйте бобы или горох для дальнейшего приготовления блюда.
4. Миндаль
Это не только источник легкоусвояемого белка, но и других питательных веществ. Миндаль содержит 12% белка и, кроме того, большое количество агринина, является отличным источником ненасыщенных жирных кислот, которые поддерживают нервную систему, иммунную. Мы снабжаем наше тело витаминами: E, из группы B и минералами, такими как марганец, магний, медь, кальций.
Содержание клетчатки и ненасыщенных жирных кислот (EFA) в миндале регулирует уровень гликемии, снижая всасывание глюкозы в кишечнике, что профилактически действует против диабета.
5. Кунжут
Индийский кунжут - одно из древнейших растений, выращиваемых человеком. Культивируется веками в Африке и Азии. Он считается первым растением, из которого было получено масло.
Питательная ценность семян кунжута очень высока. Содержание белка аналогично куриному белку. Кроме того, он является отличным источником ненасыщенных жирных кислот, различных аминокислот и минералов, таких как: кальций, фосфор, калий, магний.
Обладает мочегонным и слегка слабительным действием. Из кунжута в домашних условиях можно приготовить халву, кунжут, кунжутное масло (тахини) или гомасио.
6. Неочищенные злаки
Каждый неочищенный злак в виде чистого зерна или муки является источником многих минералов, витаминов, белков и клетчатки. В процессе очистки, то есть при получении, например, белой муки, мы теряем около 25% легкоусвояемого белка, а также до 95% белка и большинство витаминов и минералов.
Стоит есть зерновые продукты с наименьшим количеством очистки, в виде цельнозерновой муки, неочищенной крупы.
7. Квиноа
Растение, происходящее из Южной Америки, было известно еще во времена инков («золото инков»). Зерно квиноа является источником: полезного белка (содержит все аминокислоты, необходимые человеку, который уникален в растительной пище) и минеральных солей: кальция, фосфора, калия и железа, магния и витаминов группы B. Это продукт без глютена и с низким гликемическим индексом.
8. Амарант
Амарант называют злаком 21-го века, потому что его семена по количеству питательных веществ даже перевешивают пшеницу. Используется в виде крупы и муки. Это продукт без глютена. Он имеет высокое содержание белка, которое превышает биологическую ценность молочного белка . Сарлат - это богатство минералов (например, легко усваиваемого железа, кальция и магния), витаминов группы В и витаминов А, Е и С, ненасыщенных жирных кислот, токотриенолов и пищеварительной клетчатки, снижения уровня холестерина и уникального сквалена, который задерживает процесс старения. тело. В нем вдвое больше клетчатки, чем в овсяных отрубях.
9. Водоросли
Они растут во всех морях мира. Они отличаются по цвету, форме и глубине залегания. В течение многих поколений они использовались в качестве питательного вещества в традиционной кухне сообществ, живущих на водоемах. Они содержат около 70 процентов. Полноценный белок, скрывающий множество минералов: кальций, железо, калий, сера, йод, а также следовые количества других элементов, включая марганец, селен, цинк и кремний . Это также естественный источник очень хорошо усваиваемого железа. Кроме того, они содержат витамины группы В, бета-каротин, витамины С, К и Е. Они прекрасно очищают организм, поддерживают иммунитет, работу сердца, снижают артериальное давление и уровень холестерина. Благодаря содержанию йода они являются естественным средством, используемым при гипотиреозе. Они благоприятно влияют на работу пищеварительного тракта, поэтому их применяют при лечении ожирения.
Похожие
Чем полезен виноград?, 2087 просмотров В конце лета и ранней осенью собирают урожай этой странной ягоды. Уже только в нашей стране существует около 3000 сортов, которые делят виноград черный, розовый, белый, также и бескосточковые сорта. В «домашнем» винограде, кисти которого немного «лысоватые», а ягоды мелкие и кисловатые, пользы Малиновый десерт
Однажды я пропустил десерты с сырыми яйцами, но вкус курицы мог быть с детства, и популярность кулинарных программ в последнее время, где довольно часто подавались такие десерты, заставила меня узнать о сальмонелле.Я узнал, что эта бактерия живет в основном на скорлупе и умирает при высокой температуре.Поэтому достаточно хорошо сжечь свежие яйца, а затем умело отделить желтки (чтобы они не соприкасались с внешней оболочкой).Честно?Это убедило меня :)Сегодняшний О чем расскажет анализ крови?
Из школьной программы ты помнишь, что кровь - это бесконечный поток эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов, которые находятся в плазме, состоящей из воды и всевозможных биохимических субстанций. Запеченная фасоль с яблоками - Hajduczek естественно - простые способы вести здоровый образ жизни
Запеченная фасоль с яблоками - вкусное блюдо с начинкой на обед или ужин холодным, влажным вечером. Это блюдо совершенно другое, чем оно есть жареные бобы из бистро Sanguszko о котором я писал зимой. Состав ингредиентов и полученный вкус напоминают жареную птицу с фруктами, но тщетно искать мясо. Красивое яйцо, приготовленное на основе бобов, одинаково наполнительно, но гораздо менее калорийно, чем Erdr.info - Подготовка компьютера к работе с Едрей
Веб-обозреватель, обозреватель, браузер (от англ. Web browser) - программное обеспечение для просмотра веб-сайтов, то есть для запроса веб-страниц (преимущественно из сети Интернет), их обработки, вывода и перехода от одной страницы к другой. Программ Современная белая гостиная. Вдохновение и договоренности
... черная наволочка союзника Скандинавский стол Вуаль Любви Попробуйте эти продукты и советы, чтобы помочь избежать мышечных спазмов
Гетти Мы чувствуем твою боль, приятель. Все мы знаем тот момент, когда вы крепко спите, и внезапно мышечный спазм отрывает вас от ваших снов и заставляет задуматься: «Вот оно, вот как это кончается». Судороги мышц и ужасны, и кровавы мучительны, но что они на самом деле? «Когда мы испытываем мышечный спазм, это обычно является результатом внезапного и непроизвольного Как изменить свою жизнь? (мужской взгляд)
Альберт Эйнштейн сказал: «Безумие» - это делать одно и то же и ожидать разных результатов ». Это одно из таких тривиальных утверждений, которое очень трудно воплотить в жизнь. У нас есть свои привычки, слабости, повседневные ритуалы. Нелегко мобилизоваться на перемены, даже если наша жизнь кажется скучной и неинтересной. У каждого из Фолиевая кислота - витамин, необходимый при беременности - Dietomedica
Организм беременной женщины претерпевает множество физиологических изменений, которые являются адаптивными. Их задача - поддерживать правильную перфузию плаценты и матки, оптимизировать транспорт кислорода и питательных веществ, необходимых для правильного развития плода. Цель этих изменений - подготовить организм матери к требованиям, предъявляемым к нему в течение всей беременности. Следствием этих изменений является увеличение 5 самых классических цветов гибридного маникюра
Гибридный маникюр покорил сердца женщин всего мира. Это удобно, долговечно и просто красиво. Хорошо сделан, выдерживает ногти до 3 недель. Это решают женщины, которые не хотят тратить время на традиционную роспись ногтей каждые несколько дней и которым достаточно осколков или растрескивающихся лаков. Прочный, стойкий и эстетичный гибрид позволяет создавать как деликатные, элегантные стилизации, так и более сильный и очень декоративный, партийный образ. Какие цвета гибридного маникюра Симптоматическая эпилепсия с точки зрения хирурга
Доступно на русском Фармакорезистентнисть - как неприступный каменный забор, что мешает современной медицине. И если во многих случаях инфекционных заболеваний эта проблема хоть и сложно, но решается, то при тяжелых патологиях, таких как эпилепсия, единственным выходом часто остается хирургическое вмешательство. Проводить операцию на мозге или нет - это действительно гамлетовский
Комментарии
Запеченная фасоль с яблоками - в чем идея?Запеченная фасоль с яблоками - в чем идея? Моя жареная фасоль с яблоками была создана в ноябре вечером, вдохновленный Запись Алисы в блоге Nerd Vegan , Ала приготовила свои бобы по случаю 11 ноября, я буду есть чуть позже. Я также внес несколько изменений в мою еду, что, безусловно, повлияло на ее вкус. И это - я не скрываю - это фантастика! Очень по-домашнему, очень ... по-польски? Ну, не Я не знаю, знаете ли, но дети, особенно дети до 4 лет, страдают от острой диареи чаще, чем взрослые?
Я не знаю, знаете ли, но дети, особенно дети до 4 лет, страдают от острой диареи чаще, чем взрослые? Так что быть среди младенцев было верным в инфекции. В то время как мы, взрослые, страдаем несколько дней, для мелких животных это очень опасное состояние, которое может стать ДАЖЕ угрозой жизни! Диарея, как вы можете легко сказать ... Согласно определению ВОЗ, диарея диагностируется, когда искусственно вскармливаемый младенец выпускает 3 или более жидких / водянистых стула в течение Чем вызвана анемия и как ее избежать?
Чем вызвана анемия и как ее избежать? Самая распространенная форма анемии вызвана дефицитом железа в организме. Ее симптомы - необоснованная усталость, частые головные боли и головокружение, одышка, круги под глазами, звон в ушах и бледность кожи под ногтями. Если что-то подобное происходит с тобой (обычно анемия развивается в период беременности, при использовании внутриматочной спирали, обильных месячных, при заболеваниях почек и эндокринной системы, гастрите с пониженной кислотностью), Чем следует руководствоваться при выборе косметики для бабушки и дедушки?
Чем следует руководствоваться при выборе косметики для бабушки и дедушки? Чтобы точно подобрать косметический препарат для бабушки и дедушки, помните, что мы выбираем продукт для зрелого цвета лица старше 50 лет. Такая кожа также характеризуется сухостью, поэтому требует интенсивного увлажнения и питания . При выборе косметического средства обратите внимание на его формулу - он должен содержать множество Кроме того, чем хвастаться?
Кроме того, чем хвастаться? Это не так красиво, как раньше, когда я подчеркивал это большими вырезами. Тогда это была самая беспроблемная часть моего тела для меня. С возрастом груди немного вылезли, стали мягче. Кроме того, когда я набирал вес, они росли довольно сильно, что ослабляло нежную кожу. Неудивительно, что я так уверенно отношусь к своему бюсту. Когда-то грудь была для меня лишь источником удовольствия, а теперь - проблемы. Кожа под бюстом часто отрывается от меня, мне нужно нанести Однако в заявлении медсестры не было ничего существенного, чем тогда следует руководствоваться?
Однако в заявлении медсестры не было ничего существенного, чем тогда следует руководствоваться? Каковы ваши приоритеты? Я давно хотел создать это руководство, потому что мне часто задают вопрос о комбинированных прививках от мамы. Я не хочу решать за своих родителей в этом вопросе, мы рассматривали многокомпонентные продукты с 2000 года, когда они были введены в обращение. Помимо неоспоримых преимуществ у них есть и свои минусы. Вот почему я хочу объективно представить различия Чем полезен корень солодки?
Чем полезен корень солодки? В совокупности и по отдельности, все перечисленные натуральные вещества оказывают мощное лечебное действие на организм в целом и на некоторые органы в частности. Прежде всего, лакричный корень славится своей способностью лечить кашель у любой его стадии, даже самый устаревший. Растение действует как отхаркивающее и смягчающее средство. Глицирризин положительно влияет на гормоны надпочечников, помогает при заболеваниях, связанных с нарушениями Не менее важно покупать продукты у надежных поставщиков, которые не используют химию и искусственные инъекции, потому что как насчет малины или луковой химии?
Не менее важно покупать продукты у надежных поставщиков, которые не используют химию и искусственные инъекции, потому что как насчет малины или луковой химии? Мои 10 естественных способов борьбы с простудой не исчерпывают тему, потому что есть много естественных мер иммунитета, о которых вы можете написать. Я уверен, что у вас есть свои проверенные методы для борьбы с насморком, кашлем и ангиной. Лучше всего использовать то, что работает Какие продукты, связанные с маттой, можно купить в чайном магазине Smak Sztuki в Кракове и онлайн?
Какие продукты, связанные с маттой, можно купить в чайном магазине Smak Sztuki в Кракове и онлайн? Японский матча 3 элемента ССЫЛКА >> Японский матча 5 элементов ССЫЛКА >> Японский чай маття ССЫЛКА >> Я заказываю, значит, в уме я замечаю негров - ведь как в пабе, где есть куча картошки (мы в Познани, привет!), Есть мясо, ничего нельзя сделать для ребенка ?
Я заказываю, значит, в уме я замечаю негров - ведь как в пабе, где есть куча картошки (мы в Познани, привет!), Есть мясо, ничего нельзя сделать для ребенка ??? К счастью, эту ошибку быстро исправляют - дама подходит к столу и предлагает, чтобы повар приготовил куриную вырезку с картофелем и морковью. Поэтому мы спасены! Тем не менее, свиная корейка остается, хотя мне хотелось есть силезскую лапшу с беконом и беконом из капусты (20 злотых). После закусок мы довольно полны, но С чем работают эрготерапевты?
С чем работают эрготерапевты? Обеспечение необходимых потребностей через развитие, восстановление или поддержание навыков, необходимых для выполнения повседневных занятий (активностей повседневной жизни). Примеры: самообслуживание, одевание, приготовление пищи, питание, вождение, досуг, рекреация и навыки работы. Достижение независимости и независимой жизни. Участие в важных и значимых занятиях, которых хочет / нуждается пациент.
Честно?
Судороги мышц и ужасны, и кровавы мучительны, но что они на самом деле?
Запеченная фасоль с яблоками - в чем идея?
По-польски?
Я не знаю, знаете ли, но дети, особенно дети до 4 лет, страдают от острой диареи чаще, чем взрослые?
Чем вызвана анемия и как ее избежать?
Чем следует руководствоваться при выборе косметики для бабушки и дедушки?
Кроме того, чем хвастаться?
Однако в заявлении медсестры не было ничего существенного, чем тогда следует руководствоваться?
Каковы ваши приоритеты?
