NFC соки. Почему они завоевывают польский рынок? - Портал с форумом - e-sadownictwo.pl

Прямой мутный сок, не из концентрата, который включает соки, производимые фруктами и продаваемые в упаковке Bag in Box, отметил увеличение потребления в Польше за последние 4 года на 57%, в то время как в Европе их потребление увеличилось на 12, 5 процентов

Каковы успехи соков NFC на нашем рынке?
Одним из факторов, повлиявших на популярность этих соков, является мода на здоровый образ жизни. Прямые соки пропагандируются как источник антиоксидантов или полифенолов, витаминов, клетчатки, они являются источником быстрой и здоровой энергии для организма. Потребители хорошо приняли и приняли маркетинговые сообщения, утверждая, что это натуральные соки, непосредственно прессованные, мало обработанные. Упаковка Bag in Box считается удобной в использовании, особенно для семей.

Он прибывает на фермы производителей фруктов из соков NFC. На это влияют фонды ЕС, развитие микропредпринимательства в сельской местности. Развиваются группы фруктоводов, которые благодаря прессе расширяют свое предложение. Развитию производства соков прямого отжима способствует относительно низкий барьер для входа в соковую промышленность, поскольку для начала производства соков достаточно инвестировать около 1,5 млн. Злотых. Наше общество становится богатым и растущим, и такие общества достигают соков NFC (в Японии и США 80 процентов соков - это NFC). Кроме того, розничные сети увидели возможность увеличения продаж соков, дополняя эту категорию и повышая рентабельность продаж с использованием NFC. Если вы сравните сок из концентрата и NFC, то чистая маржа для первого составит 54,8%. , во втором 63,77 процента.
Могут ли соки NFC конкурировать с соками, произведенными из концентрата?
Расходы производителя восстановленного сока составляют 1,32 зл / л, а NFC 1,75 зл / л. Упаковка для NFC составляет 0,86 зл / литр и 0,48 зл / литр для восстановленного сока. Пресс NFC также дороже - 0,40 зл / л, производство концентрата дешевле на 0,27 зл / л. Однако маржа производителя выше в случае NFC - 31,3%, в то время как для воспроизводимых соков - только 3%. Чистая цена продажи цепочек дисконтирования для погашенных соков составляет 1,36 зл / л, а NFC 2,33 зл / л. (расчеты основаны на предположениях, например, полуавтоматическое наполнение NFC в горячем состоянии, цена промышленных яблок 0,23 зл / кг, цена концентрата 70 * Bx - 2,90 зл, цена яблок для соков NFC - 30 зл / кг, 1, 4 кг яблок для производства 1 л сока).

Разные подкатегории, разные лица NFC
Стоит взглянуть на отдельные подкатегории соков NFC. Первый - это сок в «Bag in Box», второй - сок, продаваемый в стеклянных бутылках, ПЭТ и картонной упаковке (розничный рынок), третий - соки, производимые в оптовых количествах, которые хранятся в особых условиях в атмосфере азота. Они продаются оптом, перевозятся в автоцистернах.
Соки NFC в упаковке типа Bag in Box разливаются в асептические или «горячие», распространяются на месте или продаются в розничных сетях. В Польше насчитывается около 120 заводов, которые производят такие соки, из которых 70 ведет региональную или только национальную торговлю (она не экспортирует). 50 заводов производятся исключительно для местного рынка, они предоставляют услуги по извлечению сока для производителей фруктов.
В 2014 году производство соков NFC в упаковке Bag in Box составило около 50 млн. Зл. Стоит отметить, что в настоящее время этот показатель превышает 50%. соки, продаваемые в этой форме, являются фруктовыми соками. Главные игроки в этой категории: Activ, Bewa, Sad Sandomierski, Słoneczna Tłocznia, Appol. Последние и Bewa используют систему асептического розлива.
Вторая подкатегория соков NFC, продаваемых в стеклянной, ПЭТ и картонной упаковке, предлагается почти всем основным производителям соков, нектаров и напитков в Польше. Их разливают в асептических условиях, пастеризуют в упаковке. Отдельной группой в предложении этих компаний являются непастеризованные соки. однодневный, который должен продаваться в условиях охлаждения. Основными производителями этих соков на польском рынке являются Marwit, Victoria Cymes, Multi-Smak и Viva Natura.
Третья подкатегория - NFC массового производства, в основном из растений, производящих концентрированные фруктовые соки. Здесь сок хранится в асептических резервуарах под азотом и при низкой температуре. Экспортируется в асептических автоцистернах. Сколько соков NFC точно производится оптом на перерабатывающих заводах? Согласно данным IAFE, в 2014 году заводы в Польше имели вместимость около 45 млн. Л резервуаров для хранения ЯТЦ. Мы произвели около 90 миллионов литров в стране, из которых 96 процентов. это был яблочный сок. Важно отметить, что инвестиции планируются или планируются для удвоения количества резервуаров для хранения ЯТЦ. В 2014 году Польша экспортировала 63,8 миллиона литров этого сока, из которых 29,2 миллиона литров в Германию и 14,6 миллиона литров в Великобританию.
Польская сенсация - резкое увеличение потребления
Динамика потребления соков NFC в Польше на фоне Европы интересна. С 2010 по 2014 год потребление этих соков увеличилось у нас почти на 58%, в то время как в Европе средний рост составил 12,5%. В то же время 20 процентов из нас наблюдаются в Польше и в Западной Европе. снижение потребления концентрированных соков.
В период 2010-2014 годов в Польше произошло увеличение потребления прямых соков с 42 до 66 миллионов литров. NFC соки составляют 15,4 процента. доля рынка соков и это близко к ситуации в Германии, но там рынок больше - в 2014 году Германия выпила почти 268 млн. литров соков NFC. Наиболее развитый рынок соков NFC в Европе находится во Франции, где он составляет 62 процента. Рынок соков (потребление в 2014 году составило 775 миллионов литров), а в Великобритании - 42 процента. (расход - 441 млн. литров). Прямые соки также очень популярны в Испании (24%), Норвегии (26%) и Нидерландах (21,5%). Наименьшая доля на рынке приходится на Италию (8%) и Россию (10%), однако именно в Российской Федерации рост потребления почти такой же, как в Польше (+ 42%). Доля соков Not From Concentrate на рынке так быстро растет только в одной стране. Это Норвегия, где в период 2010-2014 годов потребление увеличилось на 54 процента. Если посмотреть на Европу в целом, то жители нашего континента выпили 1916,5 млн литров соков NFC в 2014 году.
В Польше основными брендами соков NFC являются: Marwit 22 миллиона литров (34 процента рынка), Tymbark 11 миллионов литров (17 процентов), Natura Gardens 7,5 миллиона литров (11,5 процента), сети частных марок 6 миллионов l (9%), Victoria Cymes 5 млн. l (8%), другие бренды 13 млн. l (20%) - данные за 2013 год.
В Польше самым популярным яблочным соком является NFC - 16,6 миллиона литров (25% рынка). Потребление на душу населения в Польше соков NFC в 2014 году составило почти 3 л на человека в год, то есть мы почти догнали немцев (3,3 л) и голландцев (3,4 л). Мы все еще далеки от французов (11,7 л), англичан (7 л) и норвежцев (почти 7 л). Поляки потребляют меньше, чем польские прямые соки, среди прочего Испанцы (2 л) и итальянцы (0,2 л).
Компрессорные узлы - Какое влияние на перерабатывающие предприятия?
Какое значение имеет для фруктового рынка переработка таких высоких темпов производства и потребления прямых соков? Стоит упомянуть самые важные аспекты. В Польше около 200 000 человек тратятся на соки NFC. тонн яблок. Многочисленные и раздробленные производители стимулируют сохранение фруктов. Фрагментация производства и сервисного производства затрудняет получение сырья вне сезона производства, особенно от групп производителей, что означает, что интерес к низшим сортам замороженных фруктов будет возрастать.
Каковы риски и барьеры на пути развития этой категории соков? Петр Троянович, президент Polkon, считает, что есть опасения, что небольшие компании не будут поддерживать качество соков (микробиология, постоянные сенсорные значения, правильная информация на упаковке). Большая конкуренция многочисленных малых предприятий разрушит маржу и качество. Крупные компании, разливающие соки, нектары и напитки, уже планируют выйти на рынок с упаковкой Bag in Box, что еще больше обострит конкуренцию на рынке, поэтому торговые сети смогут играть в конкурирующих поставщиках. Если производство напитков начнется в упаковке Bag in Box, это может привести к потере имиджа продукта, который до сих пор напрямую продается в упаковке этого типа. Неорганизованные и многочисленные производители соков NFC не могут бороться за надлежащее продвижение этой категории. Можно предположить, что соки NFC будут конкурировать в будущем за место на рынке с соками, восстановленными из концентрата.
По материалам лекции Петра Трояновича, президента Polkon (Симпозиум KUPS 2015)

Также прочитайте: Яблочный сок в Норвегии позволяет зарабатывать миллионы евро

Похожие

Комментарии